エビススシオギノ

恵比寿 鮨 おぎ乃

050-5263-2633

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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肩肘張らずにゆったりと過ごせる空間で、匠の技が光る本場江戸前の握りに舌鼓

本格的な江戸前寿司の伝統と味を守りながらも独創性に富んだ握りと酒肴が堪能できる【恵比寿 鮨 おぎ乃】。店主自ら市場へ出向き厳選した魚介類が、寿司をはじめとした繊細な料理に仕立てられます。特に雲丹は日本各地より精選。バフンウニやムラサキウニなど産地や種類の食べ比べができる『厳選極上雲丹の食べ比べ&飲放題 特上おまかせ握りコース』はおすすめ。また一品料理も楽しめる『旬の逸品料理を織り交ぜて おまかせ握りコース』は随所に季節を感じられます。店内はカウンター席はもちろん接待などに最適な個室も完備。肩肘張らずに過ごせるので若い世代に人気です。恵比寿の一等地で、気軽に伝統的な江戸前寿司を味わってください。

恵比寿 鮨 おぎ乃
これだけは食べてほしいベスト3

全国各地の極上雲丹数種類と季節の料理が堪能できる『旬の逸品を贅沢堪能 特上おまかせ握りコース』

仕入れ・仕込み・握りまで、ひとつひとつの作業にこだわりと哲学を持つ、熟練鮨職人が織りなす料理の数々。手間を惜しまず丁寧につくりあげる寿司と選りすぐりの雲丹は、口の中で幸せの時間を生みます。

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全国各地の極上雲丹数種類と季節の料理が堪能できる『旬の逸品を贅沢堪能 特上おまかせ握りコース』

確かな目で選び抜かれた旬のネタと、こだわりのシャリを堪能できる『お任せ握りコース』

店主自ら市場へ毎日足を運び厳選した新鮮な魚介類。寿司をはじめとした、職人技が光る繊細な料理に仕立てられます。【恵比寿 鮨 おぎ乃】でしか味わうことが出来ない食材を、コースの江戸前鮨寿司で存分に堪能。

確かな目で選び抜かれた旬のネタと、こだわりのシャリを堪能できる『お任せ握りコース』

選りすぐりの雲丹と旬魚が味わえる『厳選雲丹食べ比べ 特選おまかせ握りコース』

北海道を中心に、宮城や青森など全国各地から厳選仕入れした極上の雲丹を常時数種類用意。濃厚で甘味が強い「バフンウニ」や淡泊で上品な甘みが特徴の「ムラサキウニ」など、味や産地別の食べ比べができます。

選りすぐりの雲丹と旬魚が味わえる『厳選雲丹食べ比べ 特選おまかせ握りコース』

料理人 / 一杉 富夫 氏 (イチスギ トミオ)

専門ジャンル:寿司

幼少期に家族に喜んでもらったようにお客様にも喜んでもらいたい

1967年、東京都生まれ。子供の頃、家族にふるまった料理を「美味しい」と喜んでもらえたのがとても嬉しくて、料理人を志すように。板前一筋で10年修行をし、鮨をはじめとした日本料理に精通。握る前にほどこす「仕事(=仕込み)」に時間を惜しまない江戸前寿司の伝統を受け継ぎたいと【恵比寿 鮨 おぎ乃】に入店。幅広い年齢層に気軽に江戸前寿司を楽しんで欲しいと腕をふるう日々。

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一杉 富夫 氏

恵比寿 鮨 おぎ乃の店舗情報

基本情報

店名 恵比寿 鮨 おぎ乃
TEL

050-5263-2633

03-6416-4741

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最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩1分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩1分
アクセス JR各線恵比寿駅徒歩1分(178m)。
住所 東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西4F 地図を見る
営業時間
16:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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