ディナー：5500円 ランチ：3500円 
小樽駅 徒歩5分 
木曜日 料理メニュー
寿司処 旬でこれだけは食べてほしいベスト３
大将のこだわりが光る『マグロ』 ～大トロははがしトロとしてご提供。つるりと美しく、極上の旨味、食感
寿司屋の人気ダネ、マグロ。季節によって産地を見極め最高のマグロを仕入れます。大トロはスジにそってはがす『はがしトロ』でご提供！スジのない美しいつるりとした見た目通りの、まさにとろける食感が楽しめます
幻の鮭児 ～1万尾に1尾程度と云われる幻の鮭。魚全体がトロのように脂のり良し！
主に知床から網走付近で獲れる脂ののった若いシロザケ。1万尾に1尾ほどしか獲れないと云われており、まさに『幻の鮭』！舌の上でとろけるほど脂のりがよく「全身トロ」と称されることも。一度はお試し頂きたい逸品。
1000円
粒も大きく、新鮮な磯の香りがかぐわしい『海水ウニ』 ～とろける食感、濃厚な甘味、旨味を堪能！
磯の香りがふわっと香り、口いっぱいに広がるウニの甘み、旨みがたまりません。コースや小鉢、握りはもちろん丼ぶりでも豪快にご提供。季節にあわせ、地元小樽はもちろん、北海道の最高のウニをご用意しております。
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幻の鮭児 ～1万尾に1尾程度と云われる幻の鮭。魚全体がトロのように脂のり良し！
主に知床から網走付近で獲れる脂ののった若いシロザケ。1万尾に1尾ほどしか獲れないと云われており、まさに『幻の鮭』！舌の上でとろけるほど脂のりがよく「全身トロ」と称されることも。一度はお試し頂きたい逸品。
1000円
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大将のこだわりが光る『マグロ』 ～大トロははがしトロとしてご提供。つるりと美しく、極上の旨味、食感
寿司屋の人気ダネ、マグロ。季節によって産地を見極め最高のマグロを仕入れます。大トロはスジにそってはがす『はがしトロ』でご提供！スジのない美しいつるりとした見た目通りの、まさにとろける食感が楽しめます
◆旬の自慢の逸品たち ～地元小樽、北海道はもちろん、日本の豊かな恵みに舌鼓
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夏（9貫）
マグロ赤身・白身・カニ・サーモン・甘エビ・ウニ・イクラ・ホタテ・イカ
3000円
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秋（10貫）
トロ・白身・ボタンエビ・カニ・ホッキ貝・ウニ・イクラ・サーモン・ホタテ・イカ
3500円
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『旬』を堪能するなら!!『旬（11貫）』 ～大トロ、大ボタンエビと自慢の穴子入り
大トロ・ヒラメ・ボタンエビ・穴子・アワビ・サーモン・カニ・イクラ・シャコ・ホタテ
北海道産、小樽産のネタはもちろん、肉厚で開店当初から継ぎ足しのツメを使用している人気の「穴子」も◎4000円
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特選握り（9貫）
お好きなネタのミニ丼付（1つお選びください）マグロ・甘エビ・ウニ・イクラ・サーモン
3800円
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おたるコース
※詳細はコースページをご覧ください。
4500円
■＜店主おすすめ＞握り寿司
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大トロ刺身 ～旬の自慢のひとつ、マグロ。
1人前（3切れ）
美しい脂ノリ抜群のマグロを惜しみなく、刺身としてご提供致します。大トロの「ウマみ」「とろける食感」をお楽しみください。2700円
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キンキ刺身
1人前
2800円
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粒も大きく、新鮮な磯の香りがかぐわしい『海水ウニ』 ～とろける食感、濃厚な甘味、旨味を堪能！
磯の香りがふわっと香り、口いっぱいに広がるウニの甘み、旨みがたまりません。コースや小鉢、握りはもちろん丼ぶりでも豪快にご提供。季節にあわせ、地元小樽はもちろん、北海道の最高のウニをご用意しております。
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海水ウニ小鉢
3500円
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ボタンエビ
2本
1800円
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ホタテ刺身
1人前
1200円
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ツブ刺身
1人前
1500円
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上刺し5品盛り
2000円
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特刺し7品盛り
2700円
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その他お好み刺しにも応じます。
■刺身
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ほっけ焼
1500円
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タラバ焼
4000円
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ホタテバター焼
1000円
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サーモンかま焼
900円
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素材の旨みをダイレクトに味わう、特大サイズの『大ボタンエビ焼』
食べごたえ抜群の特大ボタン海老。食感、旨み、香りが五感を刺激します。軽く塩を振って焼き上げた、素材そのものの味わいをダイレクトに楽しめる、シンプルかつ贅沢な一品です。
1200円
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八角
冬季
1500円
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焼き穴子
1700円
■一品料理＜焼物＞
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真イカソーメン
春～夏
1200円
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ヤリイカソーメン
秋～冬
1500円
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きんきかぶと煮
1000円
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茶碗蒸し
500円
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ウニ入り茶碗蒸し
900円
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もずく酢
500円
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あんきもぽん酢
11月～3月
1200円
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冬季限定の旬の味覚を堪能。小樽で水揚げされた『白子ぽん酢』
11月～3月の期間限定で提供される、冬の味覚。小樽で水揚げされる大きな真鱈の白子は、プリプリで滑らかな食感です。まったりとした濃厚な旨みが、さっぱりとしたぽん酢と相性抜群。お酒も進む一品です。
1200円
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白子の天ぷら
11月～3月
1100円
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海水ウニ小鉢
3800円
■一品料理＜その他＞
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玉子
積丹産
150円
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たこ
積丹産
150円
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げそ
積丹産
150円
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とびっこ
積丹産
150円
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サバ
福岡産
250円
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こはだ
三河産
250円
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サーモン
ノルウェー産
250円
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真イカ
小樽産
250円
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甘エビ
小樽産
250円
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イクラ
野付産
400円
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ホタテ
噴火湾産 ※ホタテは、冬期は野付産のホタテをご提供させていただきます
400円
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ズワイガニ根室産
根室産
400円
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本マグロ赤身
マグロは産地にこだわらず、その時のいい状態のものを仕入れております。
400円
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時鮭
根室産 4月～6月
500円
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ほっき貝
苫小牧産
500円
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つぶ貝
襟裳産
500円
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穴子
噴火湾産 店長おすすめ
600円
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平目
根室産
600円
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タラバガニ
根室産
600円
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本まぐろ 中トロ
松前産
700円
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しゃこオス
小樽産
700円
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アワビ
瀬棚産
800円
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赤貝
ゆりあげ産
800円
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子持ちシャコ
小樽産
800円
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大トロ
松前産
（写真は2貫の一例）800円
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釣りキンキ握り
網走産
800円
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海水ウニ握り
※6～8月は小樽産、9月～5月は浜中産です。
800円
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幻の鮭児 1貫
1000円
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◎アルコールをご注文のお客様には、お通しが付きます。
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※表示料金は全て消費税込みの価格です。
■お好み握り
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さんま
釧路産
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白子
小樽産
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あんぎも
小樽産
●
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厚岸かき
厚岸産
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八角
小樽産
●
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春にしん
小樽産
●
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やりいか
小樽産
●
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そい
小樽産
●
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鮭児
羅臼産
1000円
■秋～冬のおすすめ
寿司処 旬の店舗情報
基本情報
| 店名 | 寿司処 旬 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4391 0134-27-6766 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 小樽駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR「小樽駅」より徒歩5分。小樽運河からも近いです。（稲穂2-18交差点から小樽運河に向かって直進） |
| 住所 | 北海道小樽市稲穂1-2-11 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
木曜日 第一水曜日も休業いたします |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり／会食向けの座席あり／デート向けの座席あり ※1階掘りごたつ席最大10名まで、2階完全個室 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
■ご家庭でお店の味を！お持ち帰り、大変ご好評頂いております。ご予算などもお気軽にお問い合わせください。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.sushi-shun.jp/ |
