ディナー：5500円 ランチ：3000円 
小樽駅 徒歩5分 
木曜日 料理メニュー
寿司処 旬でこれだけは食べてほしいベスト３
大将のこだわりが光る『マグロ』 ～大トロははがしトロとしてご提供。つるりと美しく、極上の旨味、食感
寿司屋の人気ダネ、マグロ。季節によって産地を見極め最高のマグロを仕入れます。大トロはスジにそってはがす『はがしトロ』でご提供！スジのない美しいつるりとした見た目通りの、まさにとろける食感が楽しめます
幻の鮭児 ～1万尾に1尾程度と云われる幻の鮭。魚全体がトロのように脂のり良し！
主に知床から網走付近で獲れる脂ののった若いシロザケ。1万尾に1尾ほどしか獲れないと云われており、まさに『幻の鮭』！舌の上でとろけるほど脂のりがよく「全身トロ」と称されることも。一度はお試し頂きたい逸品。
1000円
粒も大きく、新鮮な磯の香りがかぐわしい『海水ウニ』 ～とろける食感、濃厚な甘味、旨味を堪能！
磯の香りがふわっと香り、口いっぱいに広がるウニの甘み、旨みがたまりません。コースや小鉢、握りはもちろん丼ぶりでも豪快にご提供。季節にあわせ、地元小樽はもちろん、北海道の最高のウニをご用意しております。
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幻の鮭児 ～1万尾に1尾程度と云われる幻の鮭。魚全体がトロのように脂のり良し！
主に知床から網走付近で獲れる脂ののった若いシロザケ。1万尾に1尾ほどしか獲れないと云われており、まさに『幻の鮭』！舌の上でとろけるほど脂のりがよく「全身トロ」と称されることも。一度はお試し頂きたい逸品。
1000円
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大将のこだわりが光る『マグロ』 ～大トロははがしトロとしてご提供。つるりと美しく、極上の旨味、食感
寿司屋の人気ダネ、マグロ。季節によって産地を見極め最高のマグロを仕入れます。大トロはスジにそってはがす『はがしトロ』でご提供！スジのない美しいつるりとした見た目通りの、まさにとろける食感が楽しめます
◆旬の自慢の逸品たち ～地元小樽、北海道はもちろん、日本の豊かな恵みに舌鼓
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夏（9貫）
マグロ赤身・白身・カニ・サーモン・甘エビ・ウニ・イクラ・ホタテ・イカ
2400円
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秋（10貫）
トロ・白身・ボタンエビ・カニ・ホッキ貝・ウニ・イクラ・サーモン・ホタテ・イカ
3000円
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『旬』を堪能するなら!!『旬（11貫）』 ～大トロ、大ボタンエビと自慢の穴子入り
大トロ・ヒラメ・ボタンエビ・穴子・アワビ・サーモン・カニ・イクラ・シャコ・ホタテ
北海道産、小樽産のネタはもちろん、肉厚で開店当初から継ぎ足しのツメを使用している人気の「穴子」も◎3500円
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特選握り（9貫）
お好きなネタのミニ丼付（1つお選びください）マグロ・甘エビ・ウニ・イクラ・サーモン
3200円
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おたるコース
※詳細はコースページをご覧ください。
4000円
■＜店主おすすめ＞握り寿司
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大トロ刺身 ～旬の自慢のひとつ、マグロ。
1人前（3切れ）
美しい脂ノリ抜群のマグロを惜しみなく、刺身としてご提供致します。大トロの「ウマみ」「とろける食感」をお楽しみください。2400円
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キンキ刺身
1人前
2400円
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粒も大きく、新鮮な磯の香りがかぐわしい『海水ウニ』 ～とろける食感、濃厚な甘味、旨味を堪能！
磯の香りがふわっと香り、口いっぱいに広がるウニの甘み、旨みがたまりません。コースや小鉢、握りはもちろん丼ぶりでも豪快にご提供。季節にあわせ、地元小樽はもちろん、北海道の最高のウニをご用意しております。
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海水ウニ小鉢
2800円
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ブドウエビ
2本
1800円
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ボタンエビ
2本
1600円
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ホタテ刺身
1人前
1000円
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ツブ刺身
1人前
1500円
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上刺し5品盛り
1800円
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特刺し7品盛り
2400円
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その他お好み刺しにも応じます。
■刺身
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ほっけ焼
1500円
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タラバ焼
2700円
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ホタテバター焼
900円
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サーモンかま焼
800円
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素材の旨みをダイレクトに味わう、特大サイズの『大ボタンエビ焼』
食べごたえ抜群の特大ボタン海老。食感、旨み、香りが五感を刺激します。軽く塩を振って焼き上げた、素材そのものの味わいをダイレクトに楽しめる、シンプルかつ贅沢な一品です。
1200円
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八角
冬季
1500円
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焼き穴子
1500円
■一品料理＜焼物＞
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真イカソーメン
春～夏
900円
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ヤリイカソーメン
秋～冬
1200円
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きんきかぶと煮
1000円
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茶碗蒸し
400円
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ウニ入り茶碗蒸し
700円
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カニサラダ
600円
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もずく酢
500円
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あんきもぽん酢
11月～3月
1200円
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冬季限定の旬の味覚を堪能。小樽で水揚げされた『白子ぽん酢』
11月～3月の期間限定で提供される、冬の味覚。小樽で水揚げされる大きな真鱈の白子は、プリプリで滑らかな食感です。まったりとした濃厚な旨みが、さっぱりとしたぽん酢と相性抜群。お酒も進む一品です。
1200円
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白子の天ぷら
11月～3月
1100円
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海水ウニ小鉢
2500円
■一品料理＜その他＞
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玉子
積丹産
150円
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たこ
積丹産
150円
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げそ
積丹産
150円
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とびっこ
積丹産
150円
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サバ
福岡産
250円
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こはだ
三河産
250円
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サーモン
ノルウェー産
250円
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かにみそ
根室産
250円
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真イカ
小樽産
250円
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甘エビ
小樽産
250円
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イクラ
野付産
400円
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ホタテ
噴火湾産 ※ホタテは、冬期は野付産のホタテをご提供させていただきます
400円
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ズワイガニ根室産
根室産
400円
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本マグロ赤身
マグロは産地にこだわらず、その時のいい状態のものを仕入れております。
400円
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時鮭
根室産 4月～6月
500円
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ほっき貝
苫小牧産
500円
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数の子
1月～3月 小樽産
500円
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つぶ貝
襟裳産
500円
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穴子
噴火湾産 店長おすすめ
600円
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平目
根室産
600円
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平目
夏小樽産・冬青森産
600円
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タラバガニ
根室産
600円
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タラバガニ
紋別産
600円
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本まぐろ 中トロ
松前産
700円
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中ぼたんえび
留萌産
700円
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しゃこオス
小樽産
700円
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アワビ
瀬棚産
800円
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ぶどうえび
釧路産
800円
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赤貝
ゆりあげ産
800円
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大ぼたんえび
留萌産
800円
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子持ちシャコ
小樽産
800円
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大トロ
松前産
（写真は2貫の一例）800円
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釣りキンキ握り
網走産
800円
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海水ウニ握り
※6～8月は小樽産、9月～5月は浜中産です。
800円
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幻の鮭児 1貫
1000円
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◎アルコールをご注文のお客様には、お通しが付きます。
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※表示料金は全て消費税込みの価格です。
■お好み握り
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さんま
釧路産
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白子
小樽産
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あんぎも
小樽産
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厚岸かき
厚岸産
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八角
小樽産
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春にしん
小樽産
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やりいか
小樽産
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そい
小樽産
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鮭児
羅臼産
1000円
