スシヤサカ

鮨弥栄

050-5263-2865

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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産地直送の旬の味覚に舌鼓。店主が吟味した厳選食材と美酒に酔いしれる大人の贅を堪能

喧騒から離れた大人の鮨処【鮨弥栄】。産地直送の旬の魚介と一品料理を肴に、美酒に酔いしれる大人のひと時がなんとも贅沢。カウンター越しに料理人との会話を楽しみながら味わう握りも格別。木の温もり感じる和みの空間には、半個室も2室あるので仕事帰りの会食はもちろん、デートや接待にも利用できます。プライベート感のある座席で語り合えば、心の距離も縮まりそうです。18名以上で貸切もできるので、新年会や歓送迎会などの宴会もできます。予算に応じてコース料理の相談もできるので、気軽に相談してみては。鮨に合う酒は、日本酒だけでなくオールドジャパニーズウイスキーも豊富。様々な美酒とともに、ゆっくり楽しい時間を過ごせます。

鮨弥栄
これだけは食べてほしいベスト3

日本各地、津々浦々。春夏秋冬を味わう『厳選食材の握りネタ各種』

上質な食材を厳選仕入れ。丁寧に仕込んだ季節の旬の味覚を『握り』に仕上げ、板前から提供してくれます。ネタ箱を眺めるだけでも、幸せな気持ちになれそうです。

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日本各地、津々浦々。春夏秋冬を味わう『厳選食材の握りネタ各種』

ネタに合わせた握り方に職人技が光る『握りおまかせ 特上5貫』

店主の目利きで仕入れたネタをその日の“最高”の状態で味わう特上握り。愛情込めて丹精に仕込んだネタは格別です。シャリとネタとの絶妙なマリアージュに思わず笑みがこぼれます。

ネタに合わせた握り方に職人技が光る『握りおまかせ 特上5貫』

お好みで提供。旬の鮮魚を堪能する、季節感ある『お造り三点盛り合わせ』

北海道から沖縄まで各地の旬素材を盛り合わせ。素材それぞれの持ち味を生かすため、生・炙り・包丁の入れ方など、調理法を変えて提供してくれます。わさび醤油だけでなく、すだちを絞った塩で味わうのもお勧めです。

お好みで提供。旬の鮮魚を堪能する、季節感ある『お造り三点盛り合わせ』

料理人 / 亀崎 鯛太 氏 (カメザキ シュウタ)

専門ジャンル:寿司

海外で育った幼少期、釣りのガイドに憧れて魚に興味を持ち始めた

1984年、新潟県生まれ。幼少期を10年ほど海外で過ごす。釣りが好きで、釣りのガイドにあこがれ釣りの専門学校にも通う。その後、魚への強い興味から鮨割烹で料理人修業に入る。季節ごとの旬の食材を取り入れ、その日その日の状態を見極めて料理。ゲストからの「美味しい」の一言のために研鑽を積む。「お客様本位のサービス提供」をポリシーに、ゲストの五感を満たす料理作りを志し現在も「まだまだ修行の身」と自身を律している。

プロフィールを見る

亀崎 鯛太 氏

写真

  • 上質な雰囲気を醸し出すエントランス

    上質な雰囲気を醸し出すエントランス

  • カウンターで店主と会話を交えながら、大人の時間を過ごせる

    カウンターで店主と会話を交えながら、大人の時間を過ごせる

  • 日本各地、津々浦々。春夏秋冬を味わう『厳選食材の握りネタ各種』

    日本各地、津々浦々。春夏秋冬を味わう『厳選食材の握りネタ各種』

  • しっとり自分だけの時間を味わいたい大人のための美食処

    しっとり自分だけの時間を味わいたい大人のための美食処

  • 産地直送のこだわり鮨が極旨。素材の持ち味を生かした旬に出合う

    産地直送のこだわり鮨が極旨。素材の持ち味を生かした旬に出合う

  • その日その時にしか味わえない今だけの“旬”は店主のおまかせで

    その日その時にしか味わえない今だけの“旬”は店主のおまかせで

  • 職人の繊細な手仕事を感じる握りに舌鼓

    職人の繊細な手仕事を感じる握りに舌鼓

  • 金目鯛

    金目鯛

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鮨弥栄の店舗情報

基本情報

店名 鮨弥栄
TEL

050-5263-2865

098-861-7080

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいレール線 旭橋駅 徒歩4分
ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩7分
アクセス 国道58号線 泉崎交差点を天妃小学校方面へ
住所 沖縄県那覇市久米1-4-26 ジグラートビル201 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
※月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜休み

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感染症対策 アルコール食毒液の設置及び、従業員の手洗い・うがいを徹底しております。

お支払い情報

平均予算
【通常】
8000円

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47023359/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2865 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県那覇市久米1-4-26 ジグラートビル201 国道58号線 泉崎交差点を天妃小学校方面へ ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.アルコール食毒液の設置及び、従業員の手洗い・うがいを徹底しております。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と33%

ビジネス関係の33%

友人/同僚と33%

デート25%

接待/会食25%

食事会25%

記念日/お祝い25%

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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