鮨弥栄 | お店の特徴

国産食材にこだわっている

産地直送のこだわり鮨が極旨。素材の持ち味を生かした旬に出合う

福岡・豊洲市場で仕入れる、旬の鮮魚がズラリ。職人が手間ひま惜しまず仕込んだ、上質な握りを堪能できます。四季折々の素材の持ち味を生かしたネタは、新鮮なものだけでなく、時に熟成させ旨みを引き出します。

旬の食材にこだわっている

その日その時にしか味わえない今だけの“旬”は店主のおまかせで

店主の目利きで仕入れた、その日その時限定の上質なネタを提供。“最高の状態”で味わえるのは魚を熟知した職人の腕があるからこそ。料理と相性の良い美酒で『握りおまかせ』とともにゆるりと酔いしれます。

接待・会食におすすめ

プライベート感ある半個室で、カジュアルな接待や打ち上げが可能

仕事の打ち上げやカジュアルな接待にちょうどいい、半個室を2室用意。プライベート感ある落ち着いた空間で、ゆっくり語り合うことができます。もちろん大人のデートや記念日などの食事にもおすすめです。

くつろげる雰囲気

カウンターで店主と会話を交えながら、大人の時間を過ごせる

木の温もりを感じるカウンターで、店主との会話を楽しみながら大人の時間を過ごせます。目の前でつくる握りたての鮨や一品料理を肴に、美酒に酔いしれる贅沢なひと時。カップルでも、一人でも、ゆったり過ごせます。

個室がある

隠れ家的な雰囲気もある個室で、お忍びの寿司デートはいかが

4名まで入れる掘りごたつの半個室が2つあるので、親しい人とともに大切な時間を過ごせます。会食、打ち上げ、デートなど、様々なシーンで活躍してくれそう。ちょっとしたお忍び気分も味わえる人気の席です。

歓送迎会におすすめ

木の温もり感じる和みの空間。贅沢な歓送迎会にも最適

ご予算に応じてコース料理の相談もできるので、歓送迎会にもおすすめ。18名様以上で貸切でのご利用も可能です。店主が吟味した厳選食材と美酒に酔いしれる大人の贅をゆったりと堪能できます。

デートにおすすめ

様々な美酒とともに、新鮮な「旬の魚介」で季節を味わう

福岡市場や豊洲市場から直接仕入れる厳選食材を堪能できる一軒。カウンター越しに味わう握りも格別です。掘りごたつ式の半個室や、L字型の４名掛けの掘りごたつ式半個室は、大人のデートにも最適です。

1人でも入りやすい

自分だけの時間をゆったりと味わえるカウンター席

酒も寿司も一品料理、すべてが整っている【鮨弥栄】。店主による一人ひとりに合わせた接客も心地良く、ゆったり美酒佳肴に酔いしれます。カウンター越しに料理人との会話を楽しみながら味わう料理に舌鼓。

日本酒にこだわっている

厳選された日本酒やオールドジャパニーズウイスキーが豊富

握りやお造りと相性のいいお酒を厳選してご用意。オールドジャパニーズウイスキーも豊富にご用意してございます。産地直送の旬の魚介と一品料理を肴に、美酒に酔いしれる大人のひと時がなんとも贅沢です。

贅沢グルメ

全国各地から直送される旬の味覚を愉しむ『握り寿司』

食材の状態毎に、仕込みをわずかに調整しながら、細やかな手仕事を施し“最高の状態”で提供される『握り寿司』。シャリとネタとの絶妙なマリアージュに思わず笑みがこぼれます。

カウンター席がある

しっとり自分だけの時間を味わいたい大人のための美食処

酒も寿司も一品料理、すべてが整っている【鮨弥栄】。店主による一人ひとりに合わせた接客も心地良く、ゆったり美酒佳肴に酔いしれます。カウンターで至福の時間を過ごし、明日の英気を養える美食処と言えそうです。

食材にこだわっている

産直ならではの新鮮な「旬の魚介」で季節を味わう

季節感を大切に毎日、福岡市場や豊洲市場から直接仕入れる厳選食材がズラリ。食材の状態毎に、仕込みをわずかに調整しながら、細やかな手仕事を施し“最高の状態”で提供してくれるので、味覚で季節を感じられます。