店内生簀で育てた「とらふぐ」。川のせせらぎを聴きながら、至福のふぐ料理に舌鼓

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岐阜県・飛騨の山中で、「とらふぐ」の養殖に成功した【八光苑】。お店では店内生簀で育てた「とらふぐ」を、ベストな状態で来訪者に提供。身が甘くこりこりとした至福の味わいを、コースやランチで堪能することが可能です。【八光苑】の大きな特徴は、決まったメニューを置いていないこと。料理内容や席の要望など、ゲストに寄り添い、臨機応変に対応してくれます。多彩な調度品で彩られた「まくらぎの部屋」を始め、最大70名までを収容できる大広間は宴会利用にも活躍。接待や会食、友人同士の食事など、さまざまな活用の仕方が可能です。山中を流れる川のせせらぎを聴きながら、贅を尽くしたふぐ料理に舌鼓を打ってみませんか。

八光苑
これだけは食べてほしいベスト３

ランチで気軽に『ふぐ刺し』を味わえる『飛騨とらふぐランチ』

地元の食材をふんだんに使った創作料理と、上質な「とらふぐ」を味わえる『飛騨とらふぐランチ』。ランチで気軽に『ふぐ刺し』を味わえる、お値段以上の逸品となっています。

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お店自慢の「とらふぐ」を、余すことなく堪能『飛騨とらふぐコース』

身は甘く、こりこりとした食感が特徴の「とらふぐ」。透明な色味も美しい逸品を、コース仕立てにして提供してくれます。コース内容の変更など、ゲストの要望に臨機応変に応えてくれるのも嬉しい限り。

季節によって趣変わる、飛騨ならではの味覚を満喫『飛騨の幸懐石コース』

「飛騨牛」や「とらふぐ」、旬の食材を使った創作料理など、全10品を贅沢に味わえる『飛騨の幸懐石コース』。春は山菜、秋はキノコなど、季節によって変わる内容にも注目です。飛騨ならではの味覚を満喫あれ。

料理人 / 北村　家光氏（キタムラ　イエミツ）

専門ジャンル：和食全般

【八光苑】三代目として生を受け、父の背中を見ながら料理の道へ

1969年、岐阜県生まれ。【八光苑】の三代目として生を受け、「いずれは自分がこの店を継ぐ」と考えていた北村氏。厨房に立つ父の背中を見て育ち、自然と料理の道へ進んだ。19歳の時に東京に修業に出、【鴨川】【八百善】などで活躍。32歳で帰郷、2年目には父から店を任されるようになったという。現在はふぐの養殖も手がけ、自ら捌くふぐ料理でゲストをもてなす毎日だ。

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忘新年会やランチなど、さまざまなシチュエーションに対応
バスの送迎サービスを実施。安心して食事を楽しめる
最大70名を収容できる、大広間を用意。各種宴会利用にいかが
川のせせらぎを聴きながら、ゆったりと食事を満喫できる

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八光苑の店舗情報

基本情報

店名	八光苑
TEL	050-5263-2410 0577-72-3065 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR高山本線飛騨古川駅 JR高山本線飛騨国府駅
アクセス	東海北陸道中部縦貫道高山ICより車で25分。長野道松本ICより車で120分。北陸道富山ICより車で90分。
住所	岐阜県高山市国府町宇津江3236-16 地図を見る
営業時間	ランチ 11:30～14:30 ディナー 17:30～22:00
定休日	不定休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円要相談【ランチ】 1500円要相談
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB 電子マネー不可 QRコード決済可 PayPay

設備情報

キャパシティ	50人 ( 宴会・パーティー時着席:50人 )
席数形態	半個室あり　会食向けの座席あり
駐車場	あり

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話, 専用ホームページご希望のお時間をお伝えください。
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可個室あり座敷あり貸切可駐車場ありカラオケありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席ありお子様・キッズメニューあり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	http://www.hakkouen.jp/index.html

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