マンジェエボワールナガオ

マンジェ エ ボワール NAGAO

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:8000円 ランチ:4000円
  • 最寄り駅 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 定休日 日・祝日

050-5340-7653

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

ソムリエでもあるシェフとマダムの温かなおもてなし。銀座の小さなフレンチレストラン

2000年に開店し銀座で18年間、夫婦ふたりで営まれている【マンジェ エ ボワール NAGAO】。和食から料理の世界へ進んだシェフがつくるフランス料理は、季節の野菜をふんだんに使い丹精込めた逸品としてお皿の上を美しく彩ります。ソムリエのシェフが選ぶワインはフランスからニューワールドまで幅広く、さらにマダムの実家がワイナリーということもあり国産品も豊富に揃えています。まるで南仏プロヴァンスのリゾート地に存在するようなシンプルで素朴な店内は、温かな空気が満ちており居心地の良さは申し分なし。友人との食事やデート、記念日や接待にも多く使われ、時にはカウンターでひとりこだわりのワインを楽しむ方も多くおられます。

マンジェ エ ボワール NAGAO
これだけは食べてほしいベスト3

『厳選黒毛和牛のステーキ 赤ワインソース 季節の野菜を添えて』

信頼の置ける築地の精肉店から、その時々の最良の和牛を仕入れています。近江牛や仙台牛などのA4・A5和牛赤身の内ももにこだわり、スロベニア産ピランソルトと赤ワインソースでいただきます。

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『厳選黒毛和牛のステーキ 赤ワインソース 季節の野菜を添えて』

訪れる人、誰もがオーダーする人気の一品『季節の前菜盛り合せ』

今日の前菜は海の幸を中心に盛り付けられていますが、使う食材は季節によって変わります。シンプルかつ丁寧につくりあげた前菜は、見た目だけでなく食感やテイストもそれぞれに変えています。

訪れる人、誰もがオーダーする人気の一品『季節の前菜盛り合せ』

シェフの気紛れメニュー『地魚のポワレ その日のシェフのスタイルで』

本日は、日本海で水揚げされたスズキを香草焼きにして…。毎日築地に通うために月島へ移り住み、はや15年。魚を見る目には自身があるシェフのつくる魚料理は、美味しいソースと共に堪能できます。

シェフの気紛れメニュー『地魚のポワレ その日のシェフのスタイルで』

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料理人 / 長尾 一馬 氏 (ナガオ カズマ)

専門ジャンル:フランス料理

フランス料理と真摯に向き合い、お客様を喜ばせていく

1964年東京都出身。子どもの頃から料理をつくることが好きだった。和食からキャリアをスタートさせ、銀座の割烹料理店で修業した後、創作料理店の料理長、店長、総店長となる。その間にマダムと出会い、ワインに興味を覚える。日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を取得し、産経学園の講師も務める。結婚を機に独立。2000年、マダムと共に【マンジェ エ ボワール NAGAO】を開く。

プロフィールを見る

長尾 一馬 氏

マンジェ エ ボワール NAGAOの店舗情報

基本情報

店名 マンジェ エ ボワール NAGAO
TEL

050-5340-7653

03-3535-4066

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
アクセス 銀座一丁目駅5番出口より徒歩1分。シャネルビル裏手の通り沿いにあります。
住所 東京都中央区銀座3-4-5 中山ビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 18:00~01:00 (L.O.23:00)
【土】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:00)
【土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://mbnagao.com/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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