バラダイニング

BARA dining

050-5263-1762

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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食材や調味料、内装に至るまでとことん茨城県産にこだわった県の魅力を堪能できるお店

東京メトロ銀座線銀座一丁目駅を降りて歩くこと約3分ほどのところにある【BARA dining】。茨城県のアンテナショップ【IBARAKI sence】内にあるお店です。茨城県の県花である“バラ”をその名に掲げ、茨城県産のおいしいものをぎゅっと集めています。食材はもちろん調味料に至るまでそのほぼすべてに県産のものを使用。野菜の生産量が非常に多い茨城県ならではの新鮮でおいしい野菜の他、こだわりの食材を使用した料理を味わえます。昼はリーズナブルに、夜はコースでしっかりと、時間帯によって異なるメニューを楽しめるのも魅力です。また内装にもこだわり、石材や木材に至るまで県産のものを使用する徹底ぶり。県の魅力を存分に感じられます。

BARA dining
これだけは食べてほしいベスト3

◆1日10食限定◆ 常陸牛ローストビーフ サンドイッチ(ドリンク付)

セントル ザ・ベーカーリーの一番人気のプルマンで常陸牛のローストビーフをサンドしました。
*茨城県産シルクシートのフリット、キュウリのピクルス付き
(+300円でアルコールもお選びできます)

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◆1日10食限定◆ 常陸牛ローストビーフ サンドイッチ(ドリンク付)

茨城県産の高級な鯛を贅沢に使用した、自家製のごまだれと出汁が旨味を引き立てる『鯛茶漬け』

茨城県沖で水揚げされたの高級な鯛を贅沢に使用した一品。始めは自家製の濃厚なごまだれで、次の一口では出汁をかけてと違った味わいを楽しめます。出汁をかけると鯛の身がふわっとほぐれ絶品です。

茨城県産の高級な鯛を贅沢に使用した、自家製のごまだれと出汁が旨味を引き立てる『鯛茶漬け』

霜降りと赤身のバランスが絶妙な常陸牛の旨みを楽しむ『常陸牛ステーキ 茨城野菜を添えて』

霜降りと赤身のバランスが絶妙な常陸牛を贅沢にステーキで。塩コショウのみでシンプルにした味を付けレアの状態で焼き上げているので、肉本来の旨みと食感を存分に堪能できます。

霜降りと赤身のバランスが絶妙な常陸牛の旨みを楽しむ『常陸牛ステーキ 茨城野菜を添えて』

料理人 / 三澤 晋 氏 (ミサワ シン)

専門ジャンル:イタリア料理

アルバイトで総料理長に師事したことをきっかけに料理人の道へ

1983年、茨城県生まれ。大学時代にアルバイトから系列店舗で働き始め、現総料理長に師事する。茨城県の【ポルトファーロキッチン】にて7年務めた後、千葉県の【フェルマータ】にて7年、銀座の【ポルトファーロ】の本店にてシェフを務める。その後銀座の料亭【花蝶】にて和食を学び、ここ【BARA dining】にてシェフを務めることとなる。

プロフィールを見る

三澤 晋 氏

BARA diningの店舗情報

基本情報

店名 BARA dining
TEL

050-5263-1762

03-6263-2002

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最寄駅 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩3分
JR各線 有楽町駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅下車徒歩3分
住所 東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル1F IBARAKI sense内 地図を見る
営業時間
11:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:25人 )
席数形態 半個室と完全個室があります
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ https://ibaraki-sense.com/baradining/

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