エカオ

ekao

03-5755-5744

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

富山の鮮魚と新鮮野菜が自慢。音楽とお酒を楽しむ看板のない隠れ家イタリアン

恵比寿駅から徒歩3分の立地にある看板のないイタリアンレストラン【ekao】。自慢は富山県出身のオーナーが地元から仕入れた“キトキト”(新鮮)な魚介類や、関東近郊から選りすぐった無農薬野菜です。素材の持ち味を生かした旬の料理を提供しており、春先に供される富山湾産のぷりぷりのホタルイカを使った『ホタルイカと春菊とミモレットチーズのサラダ』や、ホタルイカのペーストからソースをつくった『ホタルイカのリゾット』はおすすめの一皿。肝の味が濃厚なホタルイカの魅力を最大限に引き出しています。木を多用しダークトーンで統一された大人の雰囲気漂う都会の隠れ家で、お酒や音楽とともに贅沢な時間が過ごせます。

ekao
これだけは食べてほしいベスト3

ホタルイカの濃厚な旨みが凝縮された『ホタルイカのリゾット』

ホタルイカとフレッシュトマトでつくるソースが決め手。ホタルイカの肝のコクとトマトの甘み、菜の花の苦みが堪能できる一皿です。

メニューを見る

ホタルイカの濃厚な旨みが凝縮された『ホタルイカのリゾット』

富山湾産の旬の鮮魚を使った『キトキト鮮魚のグリル 広島産のレモン』

冬はブリ、春はメバルなど、旬の魚をにんにくとオリーブオイルで焼き上げた一品。無農薬レモンを絞り、さわやかな味わいに仕上げています。

富山湾産の旬の鮮魚を使った『キトキト鮮魚のグリル 広島産のレモン』

ホタルイカと春菊、パクチーで“苦味の相乗効果”を堪能『ホタルイカと春菊とミモレットチーズのサラダ』

味付けはナンプラーが香る特製ドレッシングとバジルソースで。仕上げにかけられたミモレットチーズの香りが食欲を刺激します。

ホタルイカと春菊、パクチーで“苦味の相乗効果”を堪能『ホタルイカと春菊とミモレットチーズのサラダ』

料理人 / 畑中 真仁 氏 (ハタナカ マサト)

専門ジャンル:イタリア料理

国内で研鑽を積み、本場イタリアで修業。2016年【ekao】シェフへ

1988年3月7日生まれ。宮崎県出身。国内の洋食店やイタリアンで研鑽を積んだのち、イタリアへ旅立ち、トスカーナ州フィレンツェや、エミリア・ロマーニャ州の海沿いの街の魚介系リストランテなどで修業する。その後、青山のナポリピッツァの専門店や新橋のイタリアンバーを経たのち、2016年4月から【ekao】のシェフに就任する。

プロフィールを見る

畑中 真仁 氏

ekaoの店舗情報

基本情報

店名 ekao
TEL

03-5755-5744

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩3分
東京メトロ各線 恵比寿駅 徒歩3分
アクセス JR恵比寿駅西口を出て駒沢通りを渋谷方面へ。渋谷橋の1つ手前の交差点の角にある花屋「87」の2軒隣り。
住所 東京都渋谷区東3-25-6 楠ビル4F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00~03:00 (食事はL.O. 0:00/BARメニューは0:00~3:00)
定休日 日曜日
※月曜が祝日の場合、日曜営業し、月曜休み

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※23:00~全面喫煙可

こだわり

このお店からのお知らせ

2018.04.22

特別企画「旬味への誘い」に【ekao】が掲載

ぷりぷり、濃厚「ホタルイカ」特集

もっと見る

恵比寿・代官山・広尾・白金×イタリアンのアクセスランキング

もっと見る

恵比寿・代官山・広尾・白金でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

恵比寿・代官山・広尾・白金で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top