ディナー：2500円 
青森駅 徒歩10分 
日曜日 プロフィール
- 私がオススメするお店
山舘 康二 氏 ヤマダテ コウジ
懐かしい昭和の雰囲気の中、青森の本物の味と旨い酒を届けたい
1965年、青森県蓬田村出身。学生時代から料理好きで、飲食の道へ。青森市の焼肉店で修業を始め、約30年間、肉のプロとして活躍。その中で「昭和の風情があふれる店をつくりたい」という想いを持つ。「人と接しながら、海鮮も提供できるように」と、レトロ酒場づくりの夢をカタチにし、2017年に【おんず食堂】を創業。自らの肉料理の腕に加え、長年和食に携わった料理人を迎えてタッグを組み、青森の旬の味覚を繰り出す。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 43年
自慢の一品
体も心も温まる！ 名物『青森しょうが味噌おでん』
秘伝の出汁でじっくり柔らかく煮たおでんは、どんなお酒にも合う一品。ほどよく甘めに仕上げた自家製しょうが味噌をたっぷりつけて、どうぞ。しょうが味噌の風味で、ホクホクのおでんが、いっそうの美味しさに。
こだわりの食材
肉のプロの店主が仕上げる『国産牛リブロースの炙りユッケ』
焼肉の料理人として長年活躍した店主が目利きした上質リブロースを使い、炙りユッケにした皿も人気。脂が適度にのり、赤身の旨さが極上の肉と卵黄のコクが絶妙にマッチ。肉の旨さがほとばしります！
おもてなしの流儀
誰がいつ来ても、ゆっくり憩える雰囲気と懐かしい昭和風情を提供
「昭和の風情が漂う、皆の居場所をつくりたい」という長年の店主の夢をカタチにした店。地元の方、県外から旅行や出張で来られている方など、皆が自然に入れ、ゆっくりくつろげる雰囲気です。ぜひ、お気軽にどうぞ。
仕事帰りの一杯、仲間との飲み会、同窓会など、いつでも楽しい
親しい人とゆっくり酒を酌み交わすのに格好の雰囲気。海の幸と山の幸の一品料理が多く、お酒の種類も豊富。昭和レトロな風情の中、気どりのない会話と心からのくつろぎに憩えます。青森のご旅行時にもおすすめ！
旨い酒とお客さん同士の会話も楽しい、上野の大衆酒場【大統領】
東京・上野の老舗酒場。昭和の風情が色濃く残り、その場に居合わせた客同士の会話や盛り上がりがいい雰囲気。看板メニューの『もつ焼き』と『もつ煮込み』も美味しく、居酒屋呑みの楽しさに心から憩える店です。
おんず食堂の店舗情報
基本情報
| 店名 | おんず食堂 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-6977 017-718-0072 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR奥羽本線 青森駅 徒歩10分 青い森鉄道線 青森駅 徒歩10分 |
| 住所 | 青森県青森市古川1丁目13-16 1階 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
＊飲み放題はコースのみ可 ＊貸切は20人まで可 |
