岩国で本格炭焼きイタリアン! 厳選食材の炭焼き料理とワインを堪能
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山口県の岩国駅から徒歩5分!本格炭焼きイタリアンを堪能できる【ワイン酒場 FUKUOKA】が2023年8月にリニューアルオープンしました。全国各地から取り寄せた厳選食材をこの道30年の調理師が、備長炭を使って炭火で焼き上げます。イタリア産小麦粉を使用し毎朝手でこねる『ピッツァ ロトロ』は高性能オーブンによって450度、1分半で焼き上げられ本場の味を再現。店内は明るく活気があり、掘りごたつ席があるのも嬉しいポイント。オーナーが厳選するワインは、手頃な価格のものを中心にバラエティに富んだラインナップが魅力的。パーティーや打ち上げ、女子会にも利用したいお店です。
料理人 / 福岡 善伸 氏 (フクオカ ヨシノブ)
専門ジャンル: イタリア料理
地元・岩国で本格イタリアン! 両親の姿に教えられ料理の道へ
1974年生まれ、山口県岩国市出身。実家がやきとり屋を経営していたことから、両親の姿に影響を受けて育つ。大阪で20年修業を積んだ後、地元での開業を決意。働き盛りの同級生たちのバックアップに支えられ、「岩国で本格イタリアン」を展開している。
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ワイン酒場 FUKUOKAの店舗情報
基本情報
店名 | ワイン酒場 FUKUOKA |
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TEL |
050-5871-1262 0827-35-4334 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山陽本線 岩国駅 徒歩5分 |
アクセス | 岩国駅西口より南西へ徒歩5分。中通り商店街のひとつ目の通りを左に50mのところにあります。 |
住所 | 山口県岩国市麻里布町2-3-21 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・木曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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駐車場 |
あり
近くに、まちなかパーキングがあります。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |