ディナー：20000円 ランチ：9900円 
小倉駅 徒歩5分 
不定休 料理メニュー
寿司 あさ海でこれだけは食べてほしいベスト３
あさ海流にしゃちほこ握りにした行橋産『松川エビ』
行橋産の旬の松川エビは、しゃちほこを見立て握りに。同じ甲殻類としてワタリガニのほぐし身とカニ味噌、真子をあわせています。
とろける大羽イワシ 生に炙ったイワシ 感動！あさ海流イワシ握り
甘味の塊 赤いかに焼きホタルイカ あさ海流いか握り
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あさ海流にしゃちほこ握りにした行橋産『松川エビ』
行橋産の旬の松川エビは、しゃちほこを見立て握りに。同じ甲殻類としてワタリガニのほぐし身とカニ味噌、真子をあわせています。
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熟成をかけ、炙った腹身と背身で握る『サワラ』
じっくりと熟成をかけ旨みを引き出したサワラは、腹身と背身をひとつの握りにして、煮切りではなく塩麹でいただきます。軽く炙ることで、その旨みをさらに際立たせました。
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焼きトロ太刀魚 上に焼きナス
下関 彦島産太刀魚 穴子を凌ぐフワットロ感
上に旬の焼きナス 寿司あさ海の必食おすすめ握り -
甘味の塊 赤いかに焼きホタルイカ あさ海流いか握り
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半生のとらふくに平目の炙りえんがわ あさ海流握り
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九州の貝 たいらぎ貝に藍島の赤うに 必食 あさ海流握り
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とろける大羽イワシ 生に炙ったイワシ 感動！あさ海流イワシ握り
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鮑より踊りとこぶし 肝も濃厚
食感がサクッと柔か握りによく合う下関のとこぶし
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炙りイワシ棒寿司 青魚ファン必食止まらない旨さ！
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熟成10日目天然ぶり 旨味 甘味の余韻が素晴らしい！
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茶ぶりにして生臭さを除き、程よい食感を引き出した行橋産の『アオナマコ』
行橋産のアオナマコは、塩で洗ってから60℃のほうじ茶で1分間煮て茶ぶりに。そうすることで生臭さを取り除くだけでなく、コリコリとした程よい食感を引き立てました。
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マスタードを和えてキャビアのような食感を引き出した『本ガツオ』
角島産の本ガツオは、軽く炙ってたたき風に仕上げてから、粒マスタードと和えました。プチプチとした食感のマスタードがカツオの旨みに寄り添います。
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胃袋をボイルしてポン酢と合わせた『クジラ』
クジラの胃袋をボイルして、ポン酢と和えただけの一品ながら、格好の酒の肴に。ポン酢のさっぱりとした味わいのなかにもクジラの美味しさが広がっていきます。
寿司 あさ海の店舗情報
基本情報
| 店名 | 寿司 あさ海 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9570 080-8569-3908 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 小倉駅 徒歩5分 北九州モノレール線 平和通駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR各線「小倉駅」より徒歩5分／北九州モノレール「平和通駅」より徒歩2分 |
| 住所 | 福岡県北九州市小倉北区魚町3-2-4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 6人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
