スミビカッポウキクカワ

炭火割烹 菊川

050-5871-2309

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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接待・会食におすすめ

落ち着いた空間と至極の料理で、特別なゲストをおもてなし

プライバシーが守られる完全個室は、大事な商談に利用できます。厳選された良質な素材の旨みを存分に引き出された料理で、和やかに会話も弾むことでしょう。質の高いコース料理はビジネスシーンにも最適。

1人でも入りやすい

料理人の巧みな技を眺めながら、ゆったり過ごす至福のひととき

職人技が間近に見れてライブ感溢れるカウンター席は、おひとり様の特等席です。気の向くままに料理人との語らいが楽しめるのも魅力。広めのスペースで隣席を気にすることなく、美味しい料理とお酒を堪能できます。

ファミリーにおすすめ

親戚一同が揃う食事会は、個室のプライベート空間で存分に愉しむ

完全個室は4名まで利用可能。16~20名収容できる半個室は利用人数にて応じてカーテンで仕切れるので、お子様連れでも周囲に気兼ねなく食事とお酒を堪能できます。ご家族で皆さんで、ゆったり憩えるお店です。

デートにおすすめ

大人が満足できる料理とお酒、大切な方との特別な宵におすすめ

ご夫妻の記念日での会食や大人のグルメデートなど、舌の肥えた方々が満足できる料理とお酒が揃います。次々と供される料理人の技が光る料理の品々は感動の連続。個室や半個室もあり、じっくりと食事を楽しめます。

食材にこだわっている

冬は下関のとらふぐ、夏は地場産の厳選した天然のとらふぐを使用

冬は下関のとらふぐ、夏は函館産の神経締め師から仕入れた天然とらふぐを使用。白子や身がたっぷり入ったクリームコロッケ、『ふぐコース』では、ヒレ酒や煮こごり、薄造りの鉄刺までもが味わえます。

旬の食材にこだわっている

全国各地から厳選された四季折々に美味しい旬の食材を味わう

11月頃は九州の筍や京都の朝堀り筍、12月・1月は千葉からトマトなど美味しい時期に全国の農家から届く産直野菜。地場産の特大百合根は一番美味しい時期に1年分仕入れて、旬の食材と併せて様々な料理で提供されます。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

菊池 隆大 氏

料理人
菊池 隆大 氏(キクチ タカヒロ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理上手な祖母と母の存在に魅せられて、料理人として真摯に歩む

1983年北海道出身。学生時代、昼間は短大で栄養学を学び、夜間は調理師専門学校へ通い奥深い料理の知識を追求。卒業後、割烹旅館に料理人として就職し修業を開始。その後割烹旅館やホテルなどでの修業を経て、平成28年「北海道全調理師会主催 第54回調理技能コンクール日本調理の部」北海道知事賞を受賞。2015年【炭火割烹 菊川】を立ち上げ、料理長に就任。素材を見極め食材の良さを引き立てた料理で訪れた人々を魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木・祝・祝前】
ディナー 17:30~00:30 (L.O.00:00)
【金・土】
ディナー 17:30~01:30 (L.O.01:00)

定休日

日曜日 他、不定休

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