寿司すみもと | お店の特徴

接待・会食におすすめ

大切な接待や会食で使いたい清潔感ある空間

ビジネスなどの接待や会食が似合う店内は、静かで落ち着いた雰囲気が魅力です。清潔感があり、心地よい緊張感の漂う空間で、丁寧な仕事がなされた料理の数々を堪能できます。特別な時間を演出してくれそうです。

食材にこだわっている

地元愛媛の食材はもちろん、築地で仕入れた旬の美味も味わえます

瀬戸内海の豊かな海の幸、旬の素材を厳選して仕入れ、最高の状態で提供してくれます。まぐろは一番札のまぐろにこだわって、築地から仕入れているそう。自家製のカラスミや椎茸の握りなども素材を厳選しています。

ワインにこだわっている

寿司にあう種類豊富なワインを堪能

赤酢と塩だけで味付けされたシンプルなシャリと、新鮮なネタの美味しさを引き出してくれるワインの数々。すっきりとした白ワインは白身魚や光物、甘めのタレで味付けされた煮はまぐりなどは赤ワインがおすすめです。

個室がある

6名まで利用可能な純和風の個室

ビジネスでの接待や会食、家族だけのプライベートな食事などに使い勝手の良い掘りごたつ式の個室を完備。純和風のシックな室内では、ゆったりとした時間が流れます。大切な時間を特別な料理とともに堪能できます。

1人でも入りやすい

おひとりさまでも気兼ねなく立ち寄り、寿司を愉しめる

美味しいお寿司を食べたいとふと思い立った時に、ふらりと立ち寄って愉しみたい。そんな願いも叶えてくれるお店です。店内に広がる桧の一枚板のカウンター越しに、気さくな料理人との会話を愉しめるのも魅力の一つ。