スミビヤキニクコマギンザ

炭火焼肉 KOMA GINZA

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050-5870-0309

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西岡 卓朗 氏 ニシオカ タクロウ

「美しさ」を追求することで、美味しさを高められる料理人に

1973年、埼玉県生まれ。高等学校卒業後、調理師専門学校で料理の基礎を学び、和食料理の店で腕を磨く。1999年、高級焼肉店を展開する有限会社エス・アイ・エムに入社し、本格炭火焼肉料理の道へ。食材を厳選することはもちろん、その上質な素材を生かすために、肉の切り方や盛り付けの「美しさ」を追求することをモットーとする。現在は【炭火焼肉 KOMA GINZA】で腕を振るい、訪れる人の目と舌を楽しませている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
33年

自慢の一品

日ごとに変わる、国産黒毛和牛の『赤身の盛り合わせ』

その日に入荷する国産黒毛和牛の中から、さらに厳選した赤身肉を使っています。部位もその時々で変わるので、食べ比べにもおすすめ。鮮度も肉の香りも格別で、味わいも濃厚でしっかりとしています。

こだわりの食材

最高級の松阪牛や宮崎牛の、美味しさを高める丁寧なカット

お出しするのは、A5ランク以上の松阪牛や宮崎牛を中心とした国産黒毛和牛です。決まったルートで上質な厳選素材を仕入れ。霜降りでありながら脂のしつこさがなく、繊維のきめ細かさを特徴としています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

「美しさ」を目指すことで、「美味しさ」もワンランクアップ

上質な厳選肉を大切に扱い、部位によってカットの仕方も工夫しながら、美しく盛り付けることを心がけています。美味しい料理は舌と目で味わうもの。だからこそ、肉のワンカットにもこだわっています。

上質な空間と最高級の焼肉で、ご満足いただけるおもてなしを

【炭火焼肉 KOMA GINZA】では、ゆったりお食事やお話を楽しんでいただける完全個室をご用意。最高級の素材を使った本格炭火焼肉とともに、行き届いたサービスをご提供させていただきます。

炭火焼肉 KOMA GINZAの店舗情報

基本情報

店名 炭火焼肉 KOMA GINZA
TEL

050-5870-0309

03-6263-9640

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩4分
JR各線 新橋駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ銀座駅下車、徒歩4分。中央通り銀座六丁目交差点を右折、すぐ左折。「ギンザグリーン」向かい。
住所 東京都中央区銀座7-7-7 GINZA 777 ADC BUILDING8F 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
QRコード決済可
PayPay, LINE Pay, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 52人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 完全個室・半個室あり 会食向けの座席・デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

2020年4月1日より完全個室のみ(加熱式たばこのみ喫煙可)

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)

定休日

不定休

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この情報は2024年6月26日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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