スミビヤキニクコマギンザ

炭火焼肉 KOMA GINZA

050-5870-0309

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私がつくっています

西岡 卓朗 氏

料理人
西岡 卓朗 氏(ニシオカ タクロウ)

専門ジャンル: 焼肉

「美しさ」を追求することで、美味しさを高められる料理人に

1973年、埼玉県生まれ。高等学校卒業後、調理師専門学校で料理の基礎を学び、和食料理の店で腕を磨く。1999年、高級焼肉店を展開する有限会社エス・アイ・エムに入社し、本格炭火焼肉料理の道へ。食材を厳選することはもちろん、その上質な素材を生かすために、肉の切り方や盛り付けの「美しさ」を追求することをモットーとする。現在は【炭火焼肉 KOMA GINZA】で腕を振るい、訪れる人の目と舌を楽しませている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)
【火~日】
ランチ 12:00~16:00 (L.O.15:30)祝日の場合は休業

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