大石 航平 氏 オオイシ コウヘイ
つくり手の思いを、お客様に伝えられる料理人でありたい
1983年、宮城県生まれ。好みの味に出会うと、蔵元まで出向くほどの日本酒好き。自分の店を持ちたいという夢を持ち、日本料理・フランス料理を中心に経験を積む。2014年12月、【酒趣】をオープン。日本酒や野菜などの仕入れを通じて、生産者の思いや人柄に触れることが喜びであるという。鮮魚市場に通うのが日課。顔の見える食材を使い、つくり手の思いを届けたいと、今日もお酒のすすむ粋な一品をつくり続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 30年
酒趣の店舗情報
基本情報
| 店名 | 酒趣 |
|---|---|
| TEL |
022-211-8868 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 仙台市地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩2分 |
| アクセス | 青葉通一番町駅南1口下車、徒歩2分。壱弐参(いろは)横町北側。 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区一番町2-3-38 YS文横ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 月2回程度休業日あり |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席のみ |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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