旨味にフォーカスしたフレンチレストラン
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”旨味”にフォーカスしたフレンチ『Lounge1908』 現在、味覚には5つあると言われています。 “甘味”、“塩味”、“酸味”、“苦味”、そして1908年、1人の日本人により新たに発見された”旨味”。この”旨味”にフォーカスしたフレンチレストラン『Lounge1908』がみなさまの人生を豊かにする場の一つとして、関わることができれば嬉しく思います。それでは、私たちの物語を心ゆくまでお楽しみください。
Lounge1908
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 福田 恭平 氏 (フクダ キョウヘイ)
専門ジャンル: 欧州料理
地元のレストランで食べた料理に感銘を受け、料理人を志す
1989年、栃木県出身。地元の高校卒業後、都内のフレンチレストランに入社し、料理人としてのキャリアをスタート。フレンチの名店として称えられた【マキシム・ド・パリ】での修業経験も持つ。2017年5月、【Lounge1908 Restaurant】のオープンに伴い料理長に就任。クラシカルなフレンチの技法と、自由な発想から生み出される、創作性の高い一皿を手掛けている。
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Lounge1908の店舗情報
基本情報
店名 | Lounge1908 |
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TEL |
050-5384-9909 070-1482-1124 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩3分 |
アクセス | 表参道駅B1出口から徒歩3分 |
住所 | 東京都港区南青山5-8-10 萬楽庵ビルII 2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり | |
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ホームページ | https://www.lounge1908.jp/ |