人気の「ごまさば」「イカ活き造り」を押さえておくプランです
コース料理ではありません。
その日の入荷量などに寄り、売り切れる可能性がある「ごまさば」「イカ活き造り」を押さえておくプランです。
＊その他のお料理はおいでになってからご注文ください。
＊ごまさば、イカ活き造り、お通しは人数に応じてご用意させていただきます。
＊シケなどによりサバやイカの入荷がない場合があります。その場合は「ごまかんぱち」、イカの値段くらいの「刺し盛り」をご用意させていただきます。
| 座敷あり | 掘りごたつあり |
|---|---|
| カード利用可 |
滞在可能時間：2時間
料理人
田中 龍一 氏（タナカ リュウイチ）
専門ジャンル： 和食全般
こだわりのリレー！魚を提供してくれた漁師の期待を裏切らない
1982年生まれ、福岡県出身。料理人だった親の背中を見て育つ。父から料理の手ほどきを受け、現在に至る。地元の漁師と交流が深く、海が荒れて魚の入荷が困難な日も、食材を確保できる独自のルートを持つ。そんなツテから、一般に高級魚とされるクエやイシダイも安価に購入でき、お客様にリーズナブルに提供している。漁師がこだわりの1匹を持ってくるので、その期待を裏切らないように調理をしていると、力強く話す。
海鮮屋 はじめの一歩に行った3人の投稿から算出しています。
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通常：5000円 
博多駅 徒歩5分 
