博多においでになられたらぜひ当店の「ごまさば」「ごまかんぱち」をお楽しみください

博多に来たなら絶対に食べたいお料理が充実！
【お刺身・お造り】
珍しい！オープン以来愛される名物料理『里芋唐揚げ』
店内には生簀も！独自の仕入れルートで新鮮な魚を提供
鮮度で勝負！獲れたてを漁師から直接仕入れる『刺身盛り合わせ』
宴会には贅沢な『一歩鍋コース』をご賞味ください！
ずっと支持され続けているはじめの一歩の定番コースです。
大切なゲストを招いての接待や宴会もお任せ！
旬の食材を最高の状態でお届けするのが調理人の使命
養殖に頼らない、天然モノにこだわった魚！

JR博多駅から徒歩5分。【はじめの一歩】は、鮮度抜群の食材を使った博多料理が味わえるお店です。天然モノにこだわった魚が自慢で、新鮮な『ごまさば』や添加物を使わないで仕込む『明太子』など、手間暇かけたお料理が楽しめます。全国から観光客が訪れるお店ですが、地元の人からも人気！養殖に頼らず、天然の魚を提供するために、独自の仕入れルートや漁師と直接のつながりを持っているため、最高の魚をリーズナブルに味わうことができます。名物料理の『里芋唐揚げ』や、新鮮なイカが豪快に味わえる『刺身盛り合わせ』など、絶対に食べたい料理が盛り沢山。お腹がひとつでは足りないラインナップです！

海鮮居酒屋　はじめの一歩
これだけは食べてほしいベスト３

珍しい！オープン以来愛される名物料理『里芋唐揚げ』

観光の方にも食べていただきたい看板メニューが『里芋唐揚げ』です。煮物のイメージがある里芋をカラッと揚げました。表面はサクッと、中はしっとり。常連客が必ず頼むイチオシのお料理です。

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博多に来たらまずはコレ！鮮度抜群の『ごまさば』

獲れたての天然生さばの上に、擦ったばかりのゴマをたっぷりとかけ、ネギを散らした一品です。盛りつけも華が咲いたような美しさ。脂ののったプリプリとした食感が楽しめます。博多名物は是非、当店で！

呼子直送！大人気！いか活き造り

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料理人 / 田中　龍一氏（タナカ　リュウイチ）

専門ジャンル：和食全般

こだわりのリレー！魚を提供してくれた漁師の期待を裏切らない

1982年生まれ、福岡県出身。料理人だった親の背中を見て育つ。父から料理の手ほどきを受け、現在に至る。地元の漁師と交流が深く、海が荒れて魚の入荷が困難な日も、食材を確保できる独自のルートを持つ。そんなツテから、一般に高級魚とされるクエやイシダイも安価に購入でき、お客様にリーズナブルに提供している。漁師がこだわりの1匹を持ってくるので、その期待を裏切らないように調理をしていると、力強く話す。

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海鮮居酒屋　はじめの一歩の店舗情報

基本情報

店名	海鮮居酒屋　はじめの一歩
TEL	050-5263-8914 092-471-1850 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
最寄駅	JR鹿児島本線博多駅徒歩5分
アクセス	JR「博多駅」博多口より徒歩5分、およそ589m
住所	福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-15 庄野ビル1F 大きな地図を見る
営業時間	【平日・土】 17:30～00:00 (L.O.23:00) 【日・祝】 17:30～23:00 (L.O.22:00) 【平日・土・日】ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:30)
定休日	無休

お支払い情報

平均予算	【通常】 5000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ	60人 ( 宴会・パーティー時着席:60人 )
席数形態	完全個室、半個室、会食向けの座席あり
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙

完全禁煙

こだわり

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