通常：5000円 
博多駅 徒歩5分 
田中 龍一 氏 タナカ リュウイチ
こだわりのリレー！魚を提供してくれた漁師の期待を裏切らない
1982年生まれ、福岡県出身。料理人だった親の背中を見て育つ。父から料理の手ほどきを受け、現在に至る。地元の漁師と交流が深く、海が荒れて魚の入荷が困難な日も、食材を確保できる独自のルートを持つ。そんなツテから、一般に高級魚とされるクエやイシダイも安価に購入でき、お客様にリーズナブルに提供している。漁師がこだわりの1匹を持ってくるので、その期待を裏切らないように調理をしていると、力強く話す。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
鮮度で勝負！獲れたてを漁師から直接仕入れる『刺身盛り合わせ』
人気メニューの『刺身盛り合わせ』はイカの活き造りが豪快に盛られた一品です。透き通るイカの鮮度は、見てもらえば説明もいらないほど！コリコリの歯ごたえで、イカの甘みが口いっぱいに広がります。
こだわりの食材
養殖に頼らない、天然モノにこだわった魚！
店内の生簀では、獲れたばかりの新鮮な魚が泳ぎます。飲み仲間の漁師から驚くほど安く仕入れているため、リーズナブルに提供できるのが強み！ヒラメやウチワエビなど、旬の海鮮をご用意しています。
- こだわり食材
- ヒラメ 、 イカ 、 鮮魚全般
おもてなしの流儀
旬の食材を最高の状態でお届けするのが調理人の使命
仕入れの段階から最高の魚を選び、管理を徹底。捌き方にも細心の注意を払い、お客様に提供しています。博多の本当に美味しい食材を味わってほしいという思いです。
宴会には贅沢な『一歩鍋コース』をご賞味ください！
看板メニューの『里芋唐揚げ』をはじめ、旬のお刺身や、明太子など日替わりの一品が味わえます。お肉たっぷり、お店の名前がついた自信作『一歩鍋』を囲んで、仲間とワイワイ。楽しい宴を開きませんか。
海鮮居酒屋 はじめの一歩の店舗情報
基本情報
| 店名 | 海鮮居酒屋 はじめの一歩 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8914 092-471-1850 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR鹿児島本線 博多駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR「博多駅」博多口より徒歩5分、およそ589m |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-15 庄野ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 年末年始 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室、半個室、会食向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://daa-developer.ssl-lolipop.jp/510220601_hajimenoippo/ |
