割烹居酒屋 膳 | お店の特徴

隠れ家的

古民家風の味わいある店内

黒を基調とした趣のある店内は、古民家を移築した作りになっています。和の雰囲気を大切にしており、落ち着いた環境の中で本格派の食事とお酒が楽しめます。カウンターからお座敷までお好きな場所でどうぞ。

国産食材にこだわっている

飛騨牛A5ランクと採れたて天然魚に自信あり

使用する食材は国産に限定しており、看板の飛騨牛はA5ランクの上質なものだけを厳選。魚は天然物にこだわっており、富山や宮城などからその日に直送された新鮮なものだけを使用しています。

日本酒にこだわっている

おいしい料理のお供に飛騨高山の地酒を

飛騨高山は酒どころとしても有名で、【膳】でも7種類の地酒を取り揃えています。特におすすめなのが、オリジナル地酒の『膳』。富山の酒造で製造されており、特別純米と大吟醸の2種類で楽しめます。

旬の食材にこだわっている

近隣で収穫した旬の自然野菜も使用

春にはタラの芽などの山菜類、秋はきのこ類など、近くで収穫した旬の食材も積極的に取り入れています。自然の中育った貴重な食材たちは、料理に季節感をプラスする大事な役割を担っています。

宴会におすすめ

宴会コースは充実の品揃え

宴会利用の人気も高く、4000円から用意している飲み放題つきコースは、質も量も大満足のラインナップ。初めての方には、飛騨牛が堪能できる『特上飛騨牛食べ尽くしコース』がおすすめです。