カッポウイザカヤゼン

割烹居酒屋 膳

050-5263-9383

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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隠れ家的

古民家風の味わいある店内

黒を基調とした趣のある店内は、古民家を移築した作りになっています。和の雰囲気を大切にしており、落ち着いた環境の中で本格派の食事とお酒が楽しめます。カウンターからお座敷までお好きな場所でどうぞ。

国産食材にこだわっている

飛騨牛A5ランクと採れたて天然魚に自信あり

使用する食材は国産に限定しており、看板の飛騨牛はA5ランクの上質なものだけを厳選。魚は天然物にこだわっており、富山や宮城などからその日に直送された新鮮なものだけを使用しています。

日本酒にこだわっている

おいしい料理のお供に飛騨高山の地酒を

飛騨高山は酒どころとしても有名で、【膳】でも7種類の地酒を取り揃えています。特におすすめなのが、オリジナル地酒の『膳』。富山の酒造で製造されており、特別純米と大吟醸の2種類で楽しめます。

旬の食材にこだわっている

近隣で収穫した旬の自然野菜も使用

春にはタラの芽などの山菜類、秋はきのこ類など、近くで収穫した旬の食材も積極的に取り入れています。自然の中育った貴重な食材たちは、料理に季節感をプラスする大事な役割を担っています。

宴会におすすめ

宴会コースは充実の品揃え

宴会利用の人気も高く、4000円から用意している飲み放題つきコースは、質も量も大満足のラインナップ。初めての方には、飛騨牛が堪能できる『特上飛騨牛食べ尽くしコース』がおすすめです。

料理・お店の雰囲気

割烹居酒屋 膳の店舗情報

基本情報

店名 割烹居酒屋 膳
TEL

050-5263-9383

0577-35-5852

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR高山本線 高山駅 徒歩5分
アクセス JR「高山駅」から国分寺通りを進み「国分寺東」交差点を左折後170m先右折すぐ
住所 岐阜県高山市末広町71 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日

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平均予算
【ディナー】
4000円

設備情報

キャパシティ 28人
駐車場 なし

詳細情報

ホームページ http://www.hida-izakaya.com/

私がつくっています

塚中 泉 氏

料理人
塚中 泉 氏(ツカナカ イズミ)

専門ジャンル: 和食全般

飛騨高山に来た方々に料理を通じて幸せを感じて欲しい

1963年生まれ、岐阜県出身。寿司職人の叔父の影響で、幼い頃から板前に憧れを持ち始める。高校卒業後に料理人を目指して上京し、割烹にて10年ほど修業を積む。飛騨高山に戻ってからは居酒屋を開業し、さらに料理人としての腕を磨く。【割烹居酒屋 膳】は、自身2店舗目として2005年にオープン。飛騨高山でおいしい食事を味わってほしいという思いを胸に、日々料理作りに勤しんでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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