ビフテキノカワムラニシノミヤテン

ビフテキのカワムラ西宮店

050-5263-8706

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

村上 昭彦 氏 ムラカミ アキヒコ

シェフ兼店長として、地元に愛されるお店づくりに奮闘

1960年、兵庫県生まれ。手に職をつけて欲しいという両親の勧めで、料理人の道へ。1977年、17歳で【ビフテキのカワムラ 神戸本店】で修業を開始する。その後、大阪、名古屋、神戸で鉄板焼きをはじめ、フレンチなど様々な飲食店を経験。【ビフテキのカワムラ】では、神戸本店、加古川店で勤務。1987年の【ビフテキのカワムラ 西宮店】オープンと共にシェフ兼店長に就任した。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
45年

自慢の一品

ロースの内側にあり、非常に柔らかい『ヘレ肉』

牛一頭から3%しかとれない希少価値なヘレ肉をステーキにてご提供。別名「シャトーブリアン」とも呼ばれる極上のお肉を存分にご堪能ください。ロースよりあっさりしており、柔らかいのが特徴です。

こだわりの食材

希少価値の高い「ヘレ肉」を使ったコース料理もご用意

神戸ビーフの中でも希少なヘレ(シャトーブリアン)をご用意いたしました。淡路産の甘い玉ねぎと一緒にどうぞ。ステーキに欠かせないにんにくは青森県産。特に大粒のものを使用し、苦い芯は丁寧に取り除いています。

こだわり食材
玉ねぎ 、 にんにく 、 牛ヒレ肉

おもてなしの流儀

お客様目線を大切に。一人一人に合わせた接客で心地良さを演出

お好みの焼き具合、お好きな料理、タレなどすべて把握するようにしています。それを存じてくださり、常連のお客様が来店された時は皆様「いつもの」とおっしゃってくださるのがうれしい限りです。

記念日のデートに。重厚な雰囲気のプレミアムな空間

店内はゆったりとした席の配置となっており、くつろいだ時間をお過ごしいただけます。誕生日などの記念日デートにおすすめです。ケーキの持ち込みは無料。素敵な記念日になるよう、お手伝いいたします。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)コースご注文のLoは20:30

定休日

不定休 ※予約時に確認ください。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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