神戸ビーフのヘレ肉をステーキで堪能。美味しいお肉に幸せいっぱいのひととき

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最高級と誉れ高い「神戸ビーフ」。その中でも、優良賞を受賞した極上のお肉も供してくれるのが、国道171号線沿いに颯爽と佇む【ビフテキのカワムラ西宮店】です。口の中でとろけるような柔らかいロース肉やヘレ肉を、職人が目の前の鉄板で香ばしく焼き上げてくれます。前菜にも牛肉が使われており、コク深い味わいの『特選黒毛和牛の炙り　醤油ジュレ仕立て』が秀逸。単品はもちろん、コースでもお肉のサイズを選ぶことができます。レンガづくりで重厚感のある店内は、ゆったりとした席の配置。40名以上で貸切にでき、パーティーにも利用できます。個室もあるので、接待や淑女の女子会にいかがでしょうか。

ビフテキのカワムラ西宮店
これだけは食べてほしいベスト３

舌の上でとろける食感がたまらない『神戸ビーフ』

A4の6以上およびA5のロース肉を使用。良質な脂を持つ神戸牛は溶ける温度が低く、舌の上でとろけるようになくなってしまいます。噛めば噛むほど旨味が出てくる一品です。

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コクがあり、濃厚な旨味の『特選黒毛和牛の炙り　醤油ジュレ仕立て』

リブロースの「かぶり」という部位を使った一品。リブロースは歯応えある部位ですが、かなり薄く切られているので、繊維が感じられないくらい柔らかく、口の中でとろけます。

あっさりとした上品な味わいの『ヘレ肉』

牛一頭から3％しかとれない希少価値のあるお肉。別名「シャトーブリアン」とも呼ばれるお肉の王様です。ロースの内側にあり、あまり運動しない部位のため、非常に柔らかいのが特徴です。

料理人 / 村上　昭彦氏（ムラカミ　アキヒコ）

専門ジャンル：鉄板焼

シェフ兼店長として、地元に愛されるお店づくりに奮闘

1960年、兵庫県生まれ。手に職をつけて欲しいという両親の勧めで、料理人の道へ。1977年、17歳で【ビフテキのカワムラ　神戸本店】で修業を開始する。その後、大阪、名古屋、神戸で鉄板焼きをはじめ、フレンチなど様々な飲食店を経験。【ビフテキのカワムラ】では、神戸本店、加古川店で勤務。1987年の【ビフテキのカワムラ　西宮店】オープンと共にシェフ兼店長に就任した。

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ビフテキのカワムラ西宮店の店舗情報

基本情報

店名	ビフテキのカワムラ西宮店
TEL	050-5263-8706 0798-53-5888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	阪急今津線甲東園駅徒歩13分阪急今津線門戸厄神駅徒歩13分
アクセス	阪急今津線「甲東園」駅から徒歩13分。国道171号線上大市交差点の少し北東です。
住所	兵庫県西宮市上大市4-15-5 地図を見る
営業時間	ランチ 11:30～15:30 (L.O.14:30) 席の確保時間1時間30分ディナー 17:00～21:30 (L.O.21:00) コースご注文のLoは20:00 席の確保時間2時間
定休日	月曜日月曜日祝日の場合営業で火曜日が振替で定休日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 12000円【ランチ】 3000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER QRコード決済可 PayPay

設備情報

キャパシティ	46人 ( 宴会・パーティー時着席:46人 )
席数形態	※半個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり ※カウンター席　6席 ※貸切：40名様～
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありワイン充実貸切可駐車場あり英語メニューありお子様連れ可 10名席ありランチメニューありお子様・キッズメニューありカトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	http://www.bifteck.co.jp/

ネット予約カレンダー

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