ディナー：15000円 ランチ：4000円 
六本木駅 徒歩3分 
日・祝日 
ソフト面からハードまで、日本料理の美しさ、その世界観を時代に合わせて提案し続ける
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海老しんじょうの蒸し物 -
ふぐコースや季節のコースで登場『ふぐの唐揚げ』 -
フォアグラのようななめらかな舌触り『あん肝ポン酢』 -
コース中心にアラカルトも用意 -
豊富なリストから選べる和食と相性のいいワイン -
すべての人にとって居心地のいい空間 -
個室の室料は無料。お子様のご利用もウェルカム -
ハレの日にふさわしい上質な和の空間 -
個室や子供用のコースも充実し、ファミリーでの利用も楽しい -
しっかりと脂がのっているすっぽんを使用
AXISビルの地下1階、ゆるやかなスロープから入店すると一切段差のない2つの個室とダイニングが広がります。席に座ればじんわり床暖房のぬくもりが。店内はバリアフリーで、足元が冷えがちな女性からご年配まで、すべての人が快適に過ごせるように配慮されています。早くから和食とワインとのマリアージュを提案しており、築地より仕入れる旬の素材をふんだんに使った日々内容を変えるコース料理と、130種以上のワインを常備します。時代の求めに応じて出汁の取り方や料理の提案を変化させ、接待の席には手間のかからない料理を、家族の集まりには子供も楽しめる提案をなど、ソフト、ハード両面の心配りで充実の時間を約束してくれます。
日本料理 菱沼
これだけは食べてほしいベスト３
海老しんじょうの蒸し物
その時期一番いい海老を使って蒸し上げます。芝えびはふんわり車えびははじけるような美味しさです。
ふぐコースや季節のコースで登場『ふぐの唐揚げ』
身の厚いショウサイフグやヒガンフグを唐揚げに。カリッと香ばしく、ふわりとした身の食感が楽しめます。
料理人 / 菱沼 孝之 氏 （ヒシヌマ タカユキ）
専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹
開店してから30年以上、独自の感性で日本料理の世界を切り開く
1956年生まれ、埼玉県川越市出身。季節を映す表現方法として日本料理に魅了され、料理人を目指す。香川調理師専門学校を卒業後、銀座【鶴の家】など都内の日本料理店を数店修業後、1985年【日本料理 菱沼】を港区三田にオープン。2005年、港区六本木に移転。30年以上にわたって、ワインに合い、ごはんにも合う料理を提案し続ける。『ミシュランガイド東京』では創刊より9年連続で星を獲得。食育にも熱心で著書や講演活動も。
日本料理 菱沼の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理 菱沼 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1210 03-3568-6588 ※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩3分 都営地下鉄大江戸線 麻布十番駅 徒歩8分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「六本木駅」下車徒歩3分 |
| 住所 | 東京都港区六本木5-17-1 AXISビルB1F 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日
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お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| 駐車場 |
あり
建物内にコインパーキング有 300円／30分 |
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詳細情報
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
|---|---|
| こだわり |
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| ホームページ | http://www.restaurant-hishinuma.jp/ |
