ソフト面からハードまで、日本料理の美しさ、その世界観を時代に合わせて提案し続ける

海老しんじょうの蒸し物
ふぐコースや季節のコースで登場『ふぐの唐揚げ』
フォアグラのようななめらかな舌触り『あん肝ポン酢』
コース中心にアラカルトも用意
豊富なリストから選べる和食と相性のいいワイン
すべての人にとって居心地のいい空間
個室の室料は無料。お子様のご利用もウェルカム
ハレの日にふさわしい上質な和の空間
個室や子供用のコースも充実し、ファミリーでの利用も楽しい
しっかりと脂がのっているすっぽんを使用

1985年創業。AXISビルのB1階、ゆるやかなスロープから入店すると一切段差のない2つの個室とダイニングが広がります。席に座ればじんわり床暖房のぬくもりが。店内はバリアフリーで、足元が冷えがちな女性からご年配まで、すべての人が快適に過ごせるように配慮されています。早くから和食とワインとのマリアージュを提案しており、築地より仕入れる旬の素材をふんだんに使った日々内容を変えるコース料理と、130種以上のワインを常備します。時代の求めに応じて出汁の取り方や料理の提案を変化させ、接待の席には手間のかからない料理を、家族の集まりには子供も楽しめる提案をなど、ソフト、ハード両面の心配りで充実の時間を約束してくれます。

日本料理　菱沼
これだけは食べてほしいベスト３

陶板ステーキ

おまかせコースより。
菱沼の定番！「陶板ステーキ」その時期に最高の国産和牛を熱の冷めにくい陶板で焼き上げました。
ニンニク醤油の香りと〆の炊き立てご飯でお楽しみ下さいませ。

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海老しんじょうの蒸し物

その時期一番いい海老を使って蒸し上げます。芝えびはふんわり車えびははじけるような美味しさです。

胡麻豆腐

おまかせコースより
胡麻をふんだんに使用した菱沼の定番！
「胡麻豆腐」葛の弾力と風味が豊かでお出汁との相性が最高です。

料理人 / 菱沼　孝之氏（ヒシヌマ　タカユキ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

1985年に開店してから、独自の感性で日本料理の世界を切り開く

1956年生まれ、埼玉県川越市出身。季節を映す表現方法として日本料理に魅了され、料理人を目指す。香川調理師専門学校を卒業後、銀座【鶴の家】など都内の日本料理店を数店修業後、1985年【日本料理菱沼】を港区三田にオープン。2005年、港区六本木に移転。34年以上にわたって、ワインに合い、ごはんにも合う料理を提案し続ける。ミシュランガイド東京で10年回星を獲得。食育にも熱心で著書や講演活動も。

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日本料理　菱沼の店舗情報

基本情報

店名	日本料理　菱沼
TEL	050-5263-1210 03-3568-6588 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ日比谷線六本木駅徒歩3分都営地下鉄大江戸線麻布十番駅徒歩8分
アクセス	東京メトロ日比谷線「六本木駅」下車徒歩3分
住所	東京都港区六本木5-17-1 AXISビルB1F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝前】ディナー 18:00～23:00 (L.O.20:30) 仕入れ状況により閉店時間が変更になる場合がございます
定休日	不定休貸し切りの場合営業いたします。コロナウイルスの影響により、当面の間不定休です。お電話でご確認下さい。空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 15000円【ランチ】 4000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	宴会・パーティー時立席:100人着席:45人
席数形態	個室は2部屋（2部屋を繋げて広く使用可能）2～15名様ダイニングは40名様まで着席可能カウンター席13席
駐車場	あり建物内にコインパーキング有　300円／30分

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【デリバリーあり】
禁煙・喫煙	完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり日本酒充実ワイン充実貸切可携帯がつながる駐車場ありバリアフリー英語メニューありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席ありお子様・キッズメニューあり外国語対応可（英語）フードアレルギー対応可カトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり完全禁煙中国語メニューありキャッシュレス決済でポイントがもらえる
ホームページ	http://www.restaurant-hishinuma.jp/
備考	店内全面床暖房を施しバリアフリー仕様。ベビーカーや車いすで入店可能です。

ネット予約カレンダー

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