アミラル

Amiral

050-5263-8524

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料理メニュー

Amiralでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

永島 茂明 氏

料理人
永島 茂明 氏(ナガシマ シゲアキ)

専門ジャンル: フランス料理

公邸料理人も務めた敏腕シェフが、昼夜1組の宴を繰り広げる

1983年、広島県出身。料理上手な母の元で育ち、幼稚園の頃、料理人になりたいと思う。18歳で広島市のフランス料理店で修業を始め、その後、モロッコの公邸料理人を3年半務め、海外でフレンチの腕をふるい、優秀な公邸料理人に贈られる外務大臣賞を受賞。帰国後の2013年、呉市に隠れ家フレンチ【Amiral】をオープン。
2018年ゴエミヨ「期待の若手シェフ賞」受賞
昼夜1組の限定予約に徹し、至福の宴を提供する。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~ (L.O.13:00)完全予約制
ディナー 18:00~ (L.O.20:00)完全予約制

定休日

不定休

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