シュンサイタクミクシヤマ

旬菜匠味 くし山

050-5263-2856

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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新鮮な魚介類を肴にお酒を楽しめる、ゆったりとくつろげる和風空間

マグロをはじめ、新鮮な魚介類が食べられる居酒屋【旬菜匠味 くし山】は、落ち着いた雰囲気ながら明るく、笑顔と笑い声が絶えない楽しいお店です。店内ではデートや友人たちとの時間を楽しむ姿が見られ、カウンターで一人飲みする常連さんも。テーブル席はパーテーションで仕切って半個室にすることもできるので、周りを気にせず楽しめます。ちゃんとした個室も4部屋あり、結納、法事、接待など様々なシーンで利用可能です。4部屋の個室は全て開放すれば20~30人の宴会ができるスペースになります。お子様連れの方には、座敷の個室がおすすめ。ベビーカー持参もOKなので、ママ会や一家団欒での利用に最適なお店です。

旬菜匠味 くし山
これだけは食べてほしいベスト3

たまにはちょっと贅沢に、本マグロを堪能! 『本マグロの中トロと赤身』

呉市にあるマグロ専門の卸しから仕入れた上質な『本マグロの中トロと赤身』。お値段は少し高めですが、鮮度にこだわり、おいしさにこだわった一品です。

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たまにはちょっと贅沢に、本マグロを堪能! 『本マグロの中トロと赤身』

ねぎと山芋の絶妙のコンビネーション『山芋のねぎ焼き』

山芋は形を残したもの、すりおろしたものをブレンド。だしを効かせた味付けの上に万能ねぎをのせていただきます。食べた時に山芋のさまざまな食感が楽しめる一品です。

ねぎと山芋の絶妙のコンビネーション『山芋のねぎ焼き』

鮮度のよい魚介類が5種も入った『お造り盛り合わせ』

マグロはこだわりのマグロを使用。それ以外の魚介類も、市場に行って目利きを効かせて仕入れた厳選素材ばかりです。

鮮度のよい魚介類が5種も入った『お造り盛り合わせ』

料理人 / 串山 将大 氏 (クシヤマ マサヒロ)

専門ジャンル:和食全般

友達に振舞った料理をほめられたことがきっかけで料理人に

1981年1月広島県生まれ。昔から食べることが好きで、福山市にある大学に通っていた時、友達に料理をふるまったら美味しいといってくれたのが嬉しかったのがきっかけで料理人を目指すことに。大学を卒業後、東京調理師専門学校へ進み、料理を基礎から学ぶ。専門学校を卒業と、福山市の和食料理店で10年間修業、店の立ち上げにも関わる。和食料理店【旬菜匠味 くし山】を開業し、料理人として腕を揮っている。

プロフィールを見る

串山 将大 氏

旬菜匠味 くし山の店舗情報

基本情報

店名 旬菜匠味 くし山
TEL

050-5263-2856

0823-72-7889

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最寄駅 JR呉線 新広駅 徒歩6分
アクセス JR呉線「新広」駅から国道185号線を東へ徒歩6分。広商店街から徒歩1分です。
住所 広島県呉市広本町1-11-16 ホタルビル1F 大きな地図を見る
営業時間
17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
駐車場 あり

徒歩3分圏内にコインパーキングあり

詳細情報

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