オタルオリズシ

小樽おり鮨

  • ジャンル 寿司 和食全般
  • 平均予算 ディナー:7000円 ランチ:4000円
  • 最寄り駅 小樽駅 徒歩9分
  • 定休日 水曜日

050-5263-8014

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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小樽おり鮨でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

森瀬 英之 氏

料理人
森瀬 英之 氏(モリセ ヒデユキ)

専門ジャンル: 寿司

老舗寿司店でのアルバイト経験を機に、寿司職人を志す

1975年、北海道生まれ。高校時代、アルバイトをしていた老舗寿司店の店長に寿司の握り方を教えてもらう。寿司の世界に触れ、職人の仕事を目の前で見、その格好良さに憧れを抱く。元々料理に関心があり、手に職をつけたいと、高校を卒業後そのまま就職。一度別の職業に就いたが、人とふれあう接客の仕事、寿司の仕事が忘れられず、先輩の店を手伝いながら再び経験を積む。2016年10月独立開業、【小樽おり鮨】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日

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