ディナー：5000円 
三宮駅 徒歩5分 
月曜日 - プロフィール
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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
田中 智之タナカ サトシ
私がオススメするお店
兵庫県 芦屋
居酒屋
友人・知人と
私がオススメする理由
阪神芦屋駅から徒歩5分にある【永来権（エラゴン）】は、宮崎地鶏の炭火焼が自慢の人気店。店主のこだわりは、炭や素材だけではありません。空気の循環を良くするために、炭火焼の台を自作するなど、店の隅々まであふれています。私が必ず注文するのは『地鶏の刺身』。弾力のある歯ごたえと共に鶏の旨みが口いっぱいに広がり、やみつきになります。甘みと旨みがギュッと凝縮した、野菜の炭火焼もいい味を出しています。店主はいろいろなジャンルを研究し、探究心が旺盛な人。どんな風に活かされているのか、いつも楽しみにしています。
2016.09.26 up
兵庫県 六甲
四川料理
友人・知人と
私がオススメする理由
神戸の街で香港や四川の本格的な味を求めるなら【ロ岩ロ岩好（アムアムホウ）】へ。何度も現地まで足を運び、本場の味を忠実に再現しています。シェフの美味しさに対するこだわりは並大抵ではありません。大変勉強熱心な方で、多くの料理人から尊敬される存在。私自身も訪れる度に刺激を受けています。『よだれ鶏』は店に行ったらまず食べるべき逸品。ふっくらと柔らかい鶏肉に、自家製ラー油の香ばしさと辛みが効いたソースが絡み、箸が止まりません。また、シェフのセンスと技が光る、斬新な手づくりの点心もお気に入りです。
2016.09.26 up
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私がオススメする理由
祇園にある【なかむら】は、熊本の鶏「天草大王」や宮崎の「尾崎牛」など、素材にこだわった炭火焼がいただけます。カウンター越しから絶妙なタイミングで提供される料理とおいしいお酒が楽しめる、落ち着いた上質な大人の空間です。デートや接待などで大切な人を連れていくのにぴったりなお店です。