シーカサイテンシンボウ

施家菜 點心坊

050-5263-4058

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

神戸に居ながら香港スタイルの飲茶と本格点心を満喫。落ち着いたモダンな点心専門店

香港から招かれたスーパーシェフのつくる本格的点心と本場香港式飲茶を堪能できる【施家菜 點心坊】。広東料理の名店【施家菜】が、満を持してオープンした点心専門店です。【施家菜】が持つ「厨房部」「焼物部」に、【施家菜 點心坊】の「点心部」が加わり、完璧な香港式料理が成立しました。店内を回る3種類の「飲茶ワゴン」から好みの一皿を選べる本場香港の飲茶スタイルで、旬の食材を堪能する幸せ。味はもちろん、目でも楽しませてくれる可愛い点心メニューが揃っているのも嬉しいポイントです。高級感漂う落ち着いた雰囲気の店内は、デートや女子会から各種宴会まで、幅広いニーズで利用できます。

施家菜 點心坊
これだけは食べてほしいベスト3

口どけが良く、とろけるような『香港式エッグタルト』

香港式エッグタルトは、マカオ式のパリパリの皮と違い、ラードでつくられているので、口のなかで溶けていくのが特徴。一度食べたらやみつきになる口どけの良さが人気の秘密です。

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口どけが良く、とろけるような『香港式エッグタルト』

素材の旨味がギュッと凝縮された『貝柱クレープ』

神戸でも珍しい香港式の蒸しクレープ。点心師の高度な技術と、専用の機械がないとつくれない逸品です。香港から導入した機械が使われており、本場の味がそのまま体験できます。

素材の旨味がギュッと凝縮された『貝柱クレープ』

海老のプリプリ食感がくせになる『黒トリュフ入り海老餃子』

「皮が命」という海老蒸し餃子。香港人シェフが皮から手づくりする餃子は、プリプリの海老に黒トリュフを入れ、現代的にアレンジされています。黒トリュフの香りと海老のプルッとした食感がたまらない仕上がりです。

海老のプリプリ食感がくせになる『黒トリュフ入り海老餃子』

料理人 / 陳 鴻偉 氏 (チン コウイ)

専門ジャンル:中華全般

数々の名店で経験を積み、来日。料理長として日々、活躍中

1976年、香港生まれ。子どもの頃から自分自身が食いしん坊で、食べることが大好きだったことから料理の道へ。香港の【新光酒楼】、【Hong Kong Imperial Hotel】、【広東茶居】、【百楽潮酒家】などで修業を積み、神戸の【老香港酒家】の点心部料理長を経験。香港から招かれ【施家菜 點心坊】の料理長となる。その技術の高さとパワフルな仕事ぶりが高く評価されている。

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陳 鴻偉 氏

施家菜 點心坊の店舗情報

基本情報

店名 施家菜 點心坊
TEL

050-5263-4058

078-381-8137

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 阪急神戸線 三宮駅 徒歩10分
JR各線 三ノ宮駅 徒歩10分
アクセス トアロード沿い、生田新道から北へ約30m。西側です。
住所 兵庫県神戸市中央区下山手通3-11-17 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:30
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2500円

設備情報

キャパシティ 38人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 )
駐車場 なし

近隣に有料駐車場有り

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2019.03.17

本場・香港の飲茶を神戸に居ながらにして楽しめる、希少な店

神戸の中心地・三宮で香港スタイルの飲茶をお楽しみいただけます。香港から招いたスーパーシェフがつくる本格的点心と本場香港式飲茶を、ゆったりとお楽しみください。

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