チンミンギオンテン

青冥 祇園店

050-5384-5983

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料理メニュー

(税込価格)

青冥 祇園店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

小寺 達也 氏

料理人
小寺 達也 氏(コテラ タツヤ)

専門ジャンル: 北京料理

青冥ひと筋に励み、厨房で腕を振るい続ける

1967年、兵庫県生まれ。幼い頃から料理が好きで、自分でつくって食べているうちに、いつしか料理人を志すようになる。この道に入るまでは食べられない食材も多かったが、中国料理に触れたことで開眼。料理に対する視野が広がったと話す。フカヒレなど、食材の仕込は丁寧に行うという小寺氏。1983年に【青冥】に入社し、以来ずっと【青冥】の厨房で腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~16:00 (L.O.15:45)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)16:00以降は10%のサービス料あり

定休日

無休 第2水曜日 ※1月・12月の第2水曜日は休まず営業いたします。

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