黒毛和牛だけでは終わらない。旬の海鮮と季節の一皿を楽しむ、岡山・表町の鉄板焼き。

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岡山・表町で、厳選した黒毛和牛と旬の海鮮を目の前の鉄板で味わう「鉄板焼　宝伝」。香ばしく焼き上げる黒毛和牛はもちろん、鮑や海老などその時期ならでわの魚介、旬の食材を使った一皿まで楽しめるのが宝伝の魅力です。目の前で立ち上がる香りや音、料理が仕上がっていくライブ感も鉄板焼きならでわ。祖ざおの持ち味を生かしながら、一皿ごとに丁寧に仕上げます。落ち着いた店内には、大切な方との記念日やデート、接待、会食にもおすすめ。ワインや日本酒とともに、味と時、その両方を愉しむ特別な夜をお楽しみください。

鉄板焼　宝伝
これだけは食べてほしいベスト３

しっかりした肉質と甘くコク深い味が特徴の『国産鴨のロースト』

味が濃い国産、京本鴨が使われています。鴨独特の甘みと肉の歯ごたえが、絶妙の焼き加減によって、最大限に生かされた一品。マディラワインとフォンドヴォーと生胡椒のソースで仕上げます。

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和牛サーロインうす焼

旬の野菜（写真は黄ニラとしそ）を上質の和牛サーロインの薄切りで巻いて焼き上げています。味付けは塩コショウと至ってシンプルで、焼きしゃぶのようなあっさり感。ポン酢でさらにあっさりいただけます。

熟成和牛の鉄板ハンバーグ　マディラワインの香り

熟成和牛の旨味を閉じ込め、鉄板で香ばしく焼き上げます。マディラワインを効かせた芳醇なソースとともに、宝伝ならでわの大人のハンバーグを。

料理人 / 守岡　宏治氏（モリオカ　コウジ）

専門ジャンル：鉄板焼

鉄板焼一筋。経験を一皿に込める料理人

1969年、岡山生まれ。1993年より料理の道に進み、鉄板焼きの名店で長年の経験を重ねる。肉の火入れだけでなく、魚介や旬の食材まで帆と皿として組み立てる。2016年に【岡山　鉄板焼　宝伝】を開業。素材の持ち味を生かし、目の前のお客様に合わせた一皿を届けている。

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写真

街角に佇む、印象的な宝伝の外観
カウンター席のみの店内。鉄板を眺めながらゆっくりお食事を
洞窟内のような内壁、パイプを配した下がり天井の不思議な空間
デザートは、別席で。小さな個室で過ごす打ち解けた時間
洞窟のような非日常的で味わう鉄板焼き
温もりある木のカウンター、大きめの椅子で、心安らぐひとときを
絶妙な焼き加減が素材の旨味を引き出す『和牛サーロインうす焼』
しっかりした肉質と甘くコク深い味が特徴の『国産鴨のロースト』

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鉄板焼　宝伝の店舗情報

基本情報

店名	鉄板焼　宝伝
TEL	050-5263-4947 086-233-0410 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR山陽本線岡山駅徒歩10分東山線城下駅徒歩5分
アクセス	東山線城下駅下車徒歩3分。岡山シンフォニーホールの裏側へ進み、「表町1丁目」を右折してすぐ右側です。
住所	岡山県岡山市北区表町1-6-32 岡崎ビル1F 地図を見る
営業時間	【平日・土】 17:00～23:00
定休日	日・祝日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 25000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ	12人 ( 宴会・パーティー時着席:12人 )
席数形態	カウンター、半個室2～3名様
駐車場	あり店舗の隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙コースあり焼酎充実ワイン充実貸切可駐車場あり英語メニューありお子様連れ可外国語対応可（英語） Free Wi-Fi利用可フードアレルギー対応可ハラルメニューありカトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり
ホームページ	http://hoden-410.com/

このお店からのお知らせ

2026-09-09

㋈営業のご案内

９月２０日～２２日までは営業いたします。
２０日は貸し切り営業、２３日は休業とさせていただきます。
記念日、会食、接待などのご予約も承っております。

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