テッパンヤキホウデン

鉄板焼 宝伝

050-5263-4947

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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国産食材にこだわっている

野菜は地元岡山産を積極的に取り入れ、上質な国産食材を厳選

美味しい料理は、素材選びから。こちらのお店では、牛肉、鴨肉などは上質な国産素材を特に選んで使用。野菜は、その季節のより良い質の産地のものを仕入れ。また新鮮な地元岡山産のものも多く使っています。

旬の食材にこだわっている

美味しい時に美味しいものを。旬の食材で季節感を演出

『和牛サーロインうす焼』で使われる野菜は、季節によって変化。写真では黄ニラとしそですが、アスパラやまつたけなど、季節感あふれる野菜が使われます。旬の野菜を使った、表情のある料理をいただけるお店です。

ワインにこだわっている

フランスを中心に、各産地の多様なワインを幅広く取り揃え

ワインは、フランス各地のものを中心に、アメリカ・カリフォルニア産、国産など様々な産地の多様なものが揃っています。お食事がより美味しく楽しくなるようなお気に入りの1本が、きっと見つかることでしょう。

食器・内装にこだわっている

洞窟内のような内壁、パイプを配した下がり天井の不思議な空間

壁はまるで洞窟内のような質感。一方下がり天井の側面にはむき出しのパイプが配され、店内は地底の秘密基地のような不思議な雰囲気。料理の色と形を引き立てるシンプルでスタイリッシュな食器も注目ポイントです。

くつろげる雰囲気

カウンター席のみの店内。鉄板を眺めながらゆっくりお食事を

席は鉄板のあるカウンターの15席のみ。シンプルな色合いの店内は、大人の隠れ家にふさわしい風情です。ゆったり座れる大きめの椅子に腰かけ、鉄板で焼かれる料理を眺めながらくつろいでお食事できます。

演出・サービスに特徴がある

デザートは、別席で。小さな個室で過ごす打ち解けた時間

誕生日や記念日には、メッセージ入りのデザートプレートを用意してもらえます。デザートは、小さな洞穴のような個室でいただく趣向。注文すればケーキも用意可能です。大切な人との心に残るひと時を過ごせます。

女子会におすすめ

大人女子のための贅沢コース

シンフォニーフォールから徒歩5分、路地を少し入った隠れ家的空間の【鉄板焼き 宝伝】。メニューは基本コースをご用意しております。食材にこだわった自慢コースをゆっくりと御楽しみください。

接待・会食におすすめ

高級食材をこだわりの空間で

岡山駅からタクシーで5分(徒歩10分)。今年度OPENした清潔な店内は内装からこだわっています。カウンターと半個室的空間もご用意しております。
カジュアルな接待から絶対に失敗できない大切な接待まで。

オシャレな雰囲気

こだわりぬいた内装

今年度OPENの美しい店内。内装は洞窟のような、どこか隠れ家的な雰囲気が漂っています。
落ち着いて食事を楽しまれたい方、デート、記念日など様々な用途にご利用いただけます。

料理・お店の雰囲気

入る人をワクワクさせるアーティスティックな外観

 

カウンター上の下がり壁にはむき出しのパイプのオブジェが

 

私がつくっています

守岡 宏治 氏

料理人
守岡 宏治 氏(モリオカ コウジ)

専門ジャンル: 鉄板焼

鉄板焼店で修業18年、この道一筋の「鉄板焼の匠」

1969年、岡山生まれ。料理の面白さ、正しい答えなどない自由さに魅せられ、料理人の道を歩み出す。鉄板焼店で18年修業し、自ら試行錯誤を重ねつつ、鉄板焼一筋で独自のスタイルを作り上げていった。2016年に【岡山 鉄板焼 宝伝】をオープンし、オーナーシェフに就任。お客さまの好みの素材、味、焼き加減に合わせて繊細に料理を焼き分ける、まさに「鉄板焼の匠」。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00~23:00

定休日

日・祝日

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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