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水炊き しみず

050-5263-7230

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

丸田 勝弘 氏

料理人
丸田 勝弘 氏(マルタ カツヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

接客もできる料理人を志し、和食の道を邁進

1979年、東京都出身。手に職をつけたい気持ちと、人と接するのが好きという2つの思いを叶える職として、料理人の道を選ぶ。20歳で茶会席店に勤め、和食料理の経験を積む。4年後、接客もできるカウンター席のある店に移り腕を振るう。その後、店長を任された店で3年勤めた後【水炊き しみず】へ移り、現在に至る。信念は「接客もできる料理人」。和食の道を一筋に歩み続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 年始のみ休業いたします

水炊き しみずに行った4人の投稿から算出しています。

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