イセヒロホテルニューオータニテン

伊勢廣 ホテルニューオータニ店

050-5870-2630

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

老舗でかつ、今も人気の焼鳥店。愛される所以は、守り続けた素材の良さと焼きの技

大正十年、京橋に創業した焼鳥専門店【伊勢廣】。京橋伊勢廣グループ店のなかで唯一、年中無休で営業しているのがここ、ホテルニューオータニ店。毎朝仕入れる十分に飼育日数をかけた雌の国産鶏を店内で捌き、姥目樫備長炭で丁寧に焼き上げます。同店の焼鳥は一目見てわかる通り、ひと切れが大ぶりで串の存在感が際立っています。「鶏本来の美味しさをとじ込めるのに最適な大きさ」とのこと。12品の『フルコース』では、部位ごとに切り方や串打ち、焼き方も微妙に変える細やかな技で、鶏まるごと一羽の多彩な美味を最大限に引き出します。宿泊客はもちろん、家族連れやビジネスマンなど老若男女問わず、今も多くの人の支持を集める老舗店です。

伊勢廣 ホテルニューオータニ店
これだけは食べてほしいベスト3

人気の串5本が入り、白米も美味しい『焼鳥5本お重』

葱巻、団子、もも肉、ささみ、皮身の5本を詰めるとお重はぎっしり。【伊勢廣】の焼鳥の魅力をランチで手軽に味わえると人気です。鶏の旨味をしっかり支えてくれるご飯は飛騨高山から直送の限定米です。

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人気の串5本が入り、白米も美味しい『焼鳥5本お重』

12品で鶏1羽の多彩な味わいを堪能する『フルコース』12品

あっさり淡白で上品な味の「ささみ」から次第に旨味の濃い部位へと食感の違いも楽しみながら食べ進み、最後に脂が乗った「手羽」で締めくくり。鶏丸ごとの多彩な美味しさをじっくりと堪能できます。

12品で鶏1羽の多彩な味わいを堪能する『フルコース』12品

隠れたヒットメニュー『桜風味のアイスクリーム』

ほのかな桜の香りともっちりとした和菓子のような味わいが印象深い、【伊勢廣】自慢のデザート。季節のシャーベットとともに、食後に必ず注文するゲストの多い人気の逸品です。

隠れたヒットメニュー『桜風味のアイスクリーム』

料理人 / 三浦 雅彦 氏 (ミウラ マサヒコ)

専門ジャンル:和食全般

老舗の味を守るために精進を続ける、焼き技の匠

1984年生まれ、福島県出身。学生時代から料理を仕事にしようと志し、18歳で上京。【伊勢廣京橋本店】で修業をスタート。老舗の味と伝統を守るべく焼鳥ひと筋に研鑽を積む。その後銀座店副店長などを経て、2019年6月より【伊勢廣ホテルニューオータニ店】に勤務。周囲から頼られる存在となったが、現状に甘んじることなく精進を重ねている。

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三浦 雅彦 氏

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伊勢廣 ホテルニューオータニ店の店舗情報

基本情報

店名 伊勢廣 ホテルニューオータニ店
TEL

050-5870-2630

03-3221-4101

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ半蔵門線 永田町駅 徒歩5分
東京メトロ丸の内線 赤坂見附駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ有楽町線麹町駅から徒歩6分、JR四ツ谷駅から徒歩8分。ホテルニューオータニアーケード街
住所 東京都千代田区紀尾井町4 ホテルニューオータニ本館アーケード階 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
【ランチ】
1600円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人
席数形態 全40席
カウンター11席
テーブル4名×2
掘りごたつ式席4名×4(最大16名可能)
個室6名(掘りごたつ式)
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.isehiro.co.jp/otani/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-2630 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都千代田区紀尾井町4 ホテルニューオータニ本館アーケード階 東京メトロ有楽町線麹町駅から徒歩6分、JR四ツ谷駅から徒歩8分。ホテルニューオータニアーケード街 ここから地図が確認できます。

伊勢廣 ホテルニューオータニ店に行った2人の投稿から算出しています。

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