ディナー：4000円 ランチ：1000円 
銀座駅 徒歩2分 
無休 
謝剛 氏 シャコウ
師と仰ぐ料理人の姿に憧れ、同じ料理の世界へ
1972年、中国・四川省生まれ。四川の名料理人の董寿春氏に憧れ料理人を志す。1989年四川遂宁市料理専門学校卒業し、景徳鎮の料理長 董寿春氏に弟子入り。1993年大连九州国際大酒店四川料理部入社、2000年北京富帮国際グループ料理部料理長、2005年に来日し、横浜中華街【福満園新館】副料理長、2007年からは【福満園本店】の料理長に。2016年【北京ダック銀座店 北京カォヤー店銀座店】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 35年
- 師匠
- 董寿春氏
- 著者・出演
- 「美食節2012フードフェスティバル準グランプリ」受賞
北京ダック銀座店 北京カォヤー店銀座店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 北京ダック銀座店 北京カォヤー店銀座店 |
|---|---|
| TEL |
03-6885-1808 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩2分 京浜東北線 有楽町駅 徒歩6分 |
| アクセス | 銀座駅から徒歩2分、有楽町駅から徒歩6分。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座2-8-12 ユニデン銀座ビル5F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年中無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 180人 ( 宴会・パーティー時 立席:200人 着席:180人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 円卓個室5室50席、テーブル席120席 |
| 駐車場 |
なし
近所の有料パーキングをご利用ください |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://pekingduck09.com/ |
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