ディナー：14000円 ランチ：6000円 
祇園四条駅 徒歩5分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
島谷 宗宏 氏 シマタニ ムネヒロ
磨き抜かれた包丁の技と、お客様に寄り添うおもてなしの心
1972年5月生まれ、奈良県出身。食べることが好きだったのが、いつしか作ることにも関心を抱き、高校卒業後に料理の道へ。京都の【嵐山辨慶（べんけい）】や【貴船ひろや】などで腕を磨く。日本料理アカデミー主催のコンペティションでの優勝、マスメディアでも卓越した繊細な包丁の技を賞賛されるなどの活躍を経て、2012年に【宮川町 水簾】の初代料理長に。現在は総料理長として、その腕をふるう。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
炙った皮目と生の身が織りなす美味『夏の鱧（ハモ）の炙り』
きっちりと骨切りをした旬のハモの、皮目だけを炭火で炙り、身は生の状態にとどめます。梅肉と醤油を合わせた梅肉醤油で仕上げています。
こだわりの食材
見事に熟成された肉の美味しさを味わってみてください
【中勢以】さんという、熟成肉に徹底的にこだわったお肉屋さんに厳選していただいております。
おもてなしの流儀
五花街に数えられる場所柄ながら、アットホームな店です
五花街のひとつ宮川町という場所柄や店の佇まいから、かしこまった店と思われるかもしれません。ですが実際は、ゆったりとアットホームな雰囲気でおもてなしいたします。
京都らしさを味わってもらえる、京都らしい店
たとえば、京都を訪れたことのない方にも、胸の中に京都のイメージはあると思います。そういう方がご来店いただいた際に、京都らしさを味わって満足してもらえるように日々努めています。
宮川町 水簾の店舗情報
基本情報
| 店名 | 宮川町 水簾 |
|---|---|
| TEL |
075-748-1988 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分 阪急京都線 河原町駅 徒歩10分 |
| アクセス | 「祇園四条駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 京都府京都市東山区宮川筋2-253 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
|---|
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
