通常：3000円 
東梅田駅 徒歩7分 
不定休 こだわりの備長炭で焼き上げる、新鮮朝引き鶏肉を使用した焼き鳥を食べられるお店
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大阪市営地下鉄谷町「東梅田」駅から徒歩7分のところにある【梅田 焼鳥 炭火焼 鶏匠 暁】は、新鮮な極上の鶏肉を使った焼鳥や、採れたての野菜を使った絶品創作料理を食べられるお店です。野菜は、天満市場で大将が厳選したみずみずしい食材が中心。『ぱりぱりキャベツ』は、キャベツの甘さや歯ごたえが、自家製のにんにくしょうゆをベースにしたタレで引き立てられる味わい。お店の看板メニュー『焼鳥』は、朝引きで仕入れた鶏肉を備長炭で焼き上げるので、旨みと香りが違います。店内はオープンキッチンのカウンター席とテーブル席があり、暖色系の照明が照らし出す落ち着いた空間。デートや女子会など、様々なシーンでご利用ください。
鶏匠 暁
これだけは食べてほしいベスト３
新鮮ならではの貴重な味わい『朝引き鶏の造り盛合せ』
レバー・ささみ・こころ・すなずりのお造り。朝引きの鶏肉を、鮮度第一で仕入れたからこその味わい。
歯ごたえと柔らかさ、それぞれを楽しめる『ももむねミックス』
鶏もも肉の柔らかさやジューシーさ、鶏むね肉のしっかりした歯ごたえや旨み、炭で焼いた香りが絶妙です。
料理人 / 須川 博暁 氏 （スガワ ヒロアキ）
専門ジャンル： 和食全般
アルバイトで気づいた、お料理を作る楽しさ
1980年8月生まれ、和歌山県東牟婁郡出身。アルバイトで厨房を担当したことがきっかけで、料理を作る仕事の楽しさとやりがいに気づく。このお店のコンセプトである「素材の味を最大限に生かす」ことを常に念頭に置きながら、一つ一つのメニューを丁寧に作り上げている。
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鶏匠 暁の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鶏匠 暁 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7979 06-6316-2711 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪市営地下鉄谷町線 東梅田駅 徒歩7分 大阪市営地下鉄各線 南森町駅 徒歩7分 |
| アクセス | 大阪市営地下鉄谷町線東梅田駅 M－14番出口 徒歩7分 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区兎我野町3-19 兎我野ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:22人 着席:22人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
※近隣にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://www.torisyo-akatsuki.com/ |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5384-7979 から承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.大阪府大阪市北区兎我野町3-19 兎我野ビル1F ここから地図が確認できます。
