レコパンドゥドミニクブシェ

Les Copains de Dominique Bouchet

050-5384-8208

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ドミニク・ブシェ 氏 ドミニク ブシェ

料理で、温かな母の愛に包まれたような幸せを

1952年、フランス生まれ。1974年よりジョエル・ロブション氏の右腕として活躍し、1976年アシスタント・シェフに昇進。1981年には【トゥール・ダルジャン(ミシュラン三つ星)】の総料理長を任される。1997年から【ホテル・ド・クリヨン(ミシュラン二つ星)】の総料理長に就任。2002年にはレジオン・ドヌール勲章を受章、2007年にはフランス文化大臣よりシュバリエ国家功労賞を授与される。2013年に日本に出店し、現在に至る。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
58年
著者・出演
2002年にはレジオン・ドヌール勲章を受章。
2007年にはフランス文化大臣よりシュバリエ国家功労賞を授与。

自慢の一品

香りも豊かな至福の『トリュフ・オムレット』

みじん切りしたトリュフやトリュフオイルを使用し、ふんわり濃厚なオムレツにしました。お客様の目の前でオムレツにたっぷりとかけるデミグラスソースが、香りや味わいを更に引立てます。

こだわりの食材

フォアグラ入りクリームソースで味わう『鶏のファルシ』

上質な国産ヒナ鶏のもも肉やムネ肉を入荷し、季節でも変わる肉の状態でその日の料理を決めていきます。写真は『鶏のファルシ』。ソースの旨みを含んだ鶏肉の、しっとりとしたやわらかさを存分にご堪能ください。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

友人の家で寛ぐような“おもてなし”を大切に

親しい人と食卓を囲み、料理をシェアして愉しく味わう…。まるで自宅で友人をもてなすように寛いで、お客様に美味しい料理を食べていただく事を何よりも大切にしています。<br />

いつでも気軽に、美味しい料理とワインを愉しんで

店名にある、Copains(コパン)という言葉の語源は「パンを分け合う」こと。テーブルにつく時間を分かち合い、美味しさを分かち合う…。通い慣れた食堂のように、どうぞ肩肘張らずにご利用ください。

Les Copains de Dominique Bouchetの店舗情報

基本情報

店名 Les Copains de Dominique Bouchet
TEL

050-5384-8208

03-6264-6566

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ銀座・日比谷・丸の内線 銀座駅 徒歩3分
JR山手線 有楽町駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ各線「銀座駅」C2、C3出口より徒歩3分。東急プラザ銀座直結の出口よりすぐです。
住所 東京都中央区銀座5-1-8 銀座MSビルB1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00) *最終入店20:30とさせて頂きます。(現在コース料理のみのご対応となります旨、予めご了承下さいませ。)
定休日 月曜日
日曜日はランチ営業のみです。その他の他夏季休暇(8月中)冬季休暇(12/31~1/4)あり。
平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 )
席数形態 個室1室最大8名。他テーブル席2~10名までレイアウト変更可能。
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

テイクアウト提供時間
11:30~20:00(*臨時休業などがございますので、お問合せ頂けましたら幸いでございます。)

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.lescopains.jp/

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)*最終入店20:30とさせて頂きます。(現在コース料理のみのご対応となります旨、予めご了承下さいませ。)

定休日

月曜日 日曜日はランチ営業のみです。その他の他夏季休暇(8月中)冬季休暇(12/31~1/4)あり。

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