ディナー：9900円 ランチ：3950円 
岐阜駅 徒歩3分 
月・火曜日 
貯まる・使える 
地元が誇る旬の食材を使った極上フランス料理で、想い伝わるおもてなし
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昼は岐阜の絶景を見渡せて、夜は星をちりばめたような夜景を臨むことができる【forty three】。岐阜シティ・タワー最上階にあるこの店のコンセプトは、『旬の地元食材を中心としたフランス料理をお愉しみいただくこと』。極上の食材を東海三県の旬の食材を使ったフランス料理を満喫できます。メニューは全てコースになっており、フレンチの修業を積んできたシェフによる匠の技で、素材の旨みを引き立てます。店内は、デザイナーの森田恭通氏が手掛けており、おしゃれでラグジュアリーな雰囲気。誕生日・記念日のお祝い、接待はもちろん、結婚式やパーティなどによく利用されています。
料理人 / 井藤 郁人 氏 （イトウイクト）
専門ジャンル： フランス料理
岐阜の地元食材をふんだんに使用したフランス料理を手掛ける
1990年生まれ
2010年グランコート名古屋入社
2015年株式会社ブラスに移り婚礼料理を主に手掛ける
2020年同社内クルヴェットダイニングにて料理長に就任
2024年4月より現職
●主な受賞履歴
2013年岐阜県調理技術コンクール
岐阜県知事賞
2022年TBS主催CHEF-1 グランプリ
岐阜県代表
2023年愛知県調理師会コンクール
名古屋市長賞
このお店が紹介された記事
forty threeの店舗情報
基本情報
| 店名 | forty three |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5904 058-265-7577 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 岐阜駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR東海道本線「岐阜」駅より徒歩3分。 |
| 住所 | 岐阜県岐阜市橋本町2-52 岐阜シティ・タワー43-43F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月・火曜日 （祝日は営業） |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:80人 ) |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://fortythree.zetton.co.jp/ |
| 備考 | ※インボイス対応済み |
関連情報
| 姉妹店 |
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