地元が誇る旬の食材を使った極上フランス料理で、想い伝わるおもてなし
昼は岐阜の絶景を見渡せて、夜は星をちりばめたような夜景を臨むことができる【forty three】。岐阜シティ・タワー最上階にあるこの店のコンセプトは、『旬の地元食材を中心としたフランス料理をお愉しみいただくこと』。岐阜の絶景と極上の食材を使ったフランス料理を満喫できます。メニューは全てコースになっており、使用している食材は地元が全国に誇る飛騨牛など豪華そのもの。フレンチの修業を積んできたシェフによる匠の技で、素材の旨みを引き立てます。店内は、デザイナーの森田恭通氏が手掛けており、おしゃれでラグジュアリーな雰囲気。誕生日・記念日のお祝い、接待はもちろん、結婚式やパーティなどによく利用されています。
料理人 / 辻 直人 氏 (ツジ ナオト)
専門ジャンル:フランス料理
素材本来の持ち味を活かした調理をするシェフ
1991年生まれ 愛知県出身
経歴:静岡県の創作フレンチ・イタリアンで2年半勤務
名古屋市東区のガーデンレストラン徳川園で2年半勤務
2020年5月岐阜市のforty threeで料理長就任
写真
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forty threeの店舗情報
基本情報
店名 | forty three |
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TEL |
050-5263-5904 058-265-7577 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東海道本線 岐阜駅 徒歩3分 |
アクセス | JR東海道本線「岐阜」駅より徒歩3分。 |
住所 | 岐阜県岐阜市橋本町2-52 岐阜シティ・タワー43-43F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 11:30~15:00・17:30~21:00(月曜定休 祝日の場合は営業)※12/28(月)1/1(金)休業 1/2(土)17:30~21:00 |
感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
店内パノラマ | |
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キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:80人 ) |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
関連情報
姉妹店 |
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よくある質問
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Q.予約はできますか?
A.電話予約は 050-5263-5904 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか?
A.岐阜県岐阜市橋本町2-52 岐阜シティ・タワー43-43F JR東海道本線「岐阜」駅より徒歩3分。 ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています