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forty three

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050-5263-5904

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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辻 直人 氏 ツジ ナオト

素材本来の持ち味を活かした調理をするシェフ

1991年生まれ 愛知県出身
経歴:静岡県の創作フレンチ・イタリアンで2年半勤務
名古屋市東区のガーデンレストラン徳川園で2年半勤務
2020年5月岐阜市のforty threeで料理長就任

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
10年

自慢の一品

『国産黒毛和牛フィレ肉のロティ 伝統料理カルロッソ 』

質が良い黒毛和牛の肉を使っているので、その美味しさを損なわないように塩加減と火入れには特に気を使っています。多くの方に味わってもらいたい逸品。

こだわりの食材

こだわりの魚介類

愛知県、豊浜産の魚介類を仕入れております。
調理方法や提供の仕方など、工夫を凝らした一品に仕上げています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

ホールのスタッフと連携を図り、流れるような料理の提供

コースをメインにしたお店なので、料理を出すタイミングに細心の注意を払っています。また、女性のお客様も多いので、工夫しているのは味付けや盛り付けの華やかさですね。

最愛のパートナーと想い出に残るデートができる一軒

地上160メートルにあるレストランで、きらびやかな夜景など絶好のロケーションで食事ができます。店内はラグジュアリーな雰囲気で、大切な人との記念日や誕生日など特別なシーンに理想的です。

forty threeの店舗情報

基本情報

店名 forty three
TEL

050-5263-5904

058-265-7577

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東海道本線 岐阜駅 徒歩3分
アクセス JR東海道本線「岐阜」駅より徒歩3分。
住所 岐阜県岐阜市橋本町2-52 岐阜シティ・タワー43-43F 地図を見る
営業時間
【水~日】
ランチ 11:30~15:00
【水~日】
ディナー 17:30~22:00 ※状況により営業時間を変更する場合がございます。
定休日 月・火曜日
(祝日は営業)

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平均予算
【ディナー】
9900円
【ランチ】
3950円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:80人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://fortythree.zetton.co.jp/
備考 ※インボイス対応済み
姉妹店

営業時間・定休日

営業時間

【水~日】
ランチ 11:30~15:00
【水~日】
ディナー 17:30~22:00 ※状況により営業時間を変更する場合がございます。

定休日

月・火曜日 (祝日は営業)

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