ディナー：9900円 ランチ：3300円 
岐阜駅 徒歩3分 
月曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
辻 直人 氏 ツジ ナオト
素材本来の持ち味を活かした調理をするシェフ
1991年生まれ 愛知県出身
経歴：静岡県の創作フレンチ・イタリアンで2年半勤務
名古屋市東区のガーデンレストラン徳川園で2年半勤務
2020年5月岐阜市のforty threeで料理長就任
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 9年
自慢の一品
『国産黒毛和牛フィレ肉のロティ 伝統料理カルロッソ 』
質が良い黒毛和牛の肉を使っているので、その美味しさを損なわないように塩加減と火入れには特に気を使っています。多くの方に味わってもらいたい逸品。
こだわりの食材
こだわりの魚介類
愛知県、豊浜産の魚介類を仕入れております。
調理方法や提供の仕方など、工夫を凝らした一品に仕上げています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
ホールのスタッフと連携を図り、流れるような料理の提供
コースをメインにしたお店なので、料理を出すタイミングに細心の注意を払っています。また、女性のお客様も多いので、工夫しているのは味付けや盛り付けの華やかさですね。
最愛のパートナーと想い出に残るデートができる一軒
地上160メートルにあるレストランで、きらびやかな夜景など絶好のロケーションで食事ができます。店内はラグジュアリーな雰囲気で、大切な人との記念日や誕生日など特別なシーンに理想的です。
forty threeの店舗情報
基本情報
| 店名 | forty three |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5904 058-265-7577 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 岐阜駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR東海道本線「岐阜」駅より徒歩3分。 |
| 住所 | 岐阜県岐阜市橋本町2-52 岐阜シティ・タワー43-43F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 （月曜祝日は営業） |
| 感染症対策 |
・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています ・従業員に出勤前の検温を義務付けています ・店内の清掃、消毒を徹底しています ・調理器具や食器の消毒を徹底しています ・定期的な換気を実施しています |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:80人 ) |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
関連情報
| 姉妹店 |
|---|
