ブノワキョウト

ブノワ 京都

050-5384-5243

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「八坂の塔」を見ながら堪能する本場パリの雰囲気と味わい

2020年3月、京都・清水に誕生したフレンチレストラン【ブノワ 京都】。ブノワは、1912年パリにオープンして以来100年以上続く老舗ビストロで、世界各地でミシュランの星付きレストランを展開するデュカス・パリが経営を受け継ぎ、これまでそのエスプリを東京とニューヨークにも広げてきました。京都では、パリの3ツ星などで経験を積んだアントニー・バークル氏がエグゼクティブ シェフを務め、フランスの伝統的な料理に加え、京都の季節やバックグラウンドを感じるビストロ料理を楽しむことができます。京都市街を一望できるロケーションで、法観寺境内にそびえたつ五重の「八坂の塔」を間近に望むことができるのも魅力。

ブノワ 京都
これだけは食べてほしいベスト3

甘味と酸味が絶妙に引き立て合う『モンブラン ブノワ風』

定番のモンブランを再構築して組み立てた【ブノワ京都】オリジナルのスイーツ。雪に覆われた真白い雪山を牛乳とバニラで表現。中に忍ばされた栗のクリームの甘味とオレンジの酸味とのバランスが絶妙です。

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甘味と酸味が絶妙に引き立て合う『モンブラン ブノワ風』

濃厚で滋味あふれるフランス伝統の煮込み料理『カスレ・ブノワ風 タルブ産白いんげん豆』

白いんげん豆と、豚肉・鴨をコンフィにしてたっぷりと入れた、フランス南西地方の伝統的な煮込み料理です。食べ応えのあるお肉はもちろん、肉の旨味をたっぷり吸った、白インゲン豆の美味しさがたまりません。

濃厚で滋味あふれるフランス伝統の煮込み料理『カスレ・ブノワ風 タルブ産白いんげん豆』

噛むほどに旨味を感じるブノワ京都の定番『パテ・アン・クル―ト ルシアン・タンドレ風』

洋酒でマリネしたフォアグラ、鴨肉、豚肉を、パイ生地に包んでオーブンで、じっくりと焼き上げた逸品。仕込みから完成までに2日間かかるというシェフ・アントニーのスペシャリテです。ワインとの相性は抜群!

噛むほどに旨味を感じるブノワ京都の定番『パテ・アン・クル―ト ルシアン・タンドレ風』

料理人 / アントニー バークル 氏 (アントニー バークル)

専門ジャンル:フランス料理

世界のレストランで活躍したシェフが京都へ

フランス出身。料理人を志し、リヨンの2ツ星【アラン・シャペル】、パリの3ツ星【アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ】などで経験を積み、デュカス・パリのレストラン【ル・コントワール・ド・ブノワ(大阪)】と【ブノワ ニューヨーク】でスーシェフを務めた。2018年アラン・デュカスのマカオのレストラン【ヴォワヤージュ - アラン・デュカス・アット・モーフィアス】のシェフに就任。2020年【ブノワ 京都】のシェフに就任。

プロフィールを見る

アントニー バークル 氏

写真

  • 噛むほどに旨味を感じるブノワ京都の定番『パテ・アン・クル―ト ルシアン・タンドレ風』

    噛むほどに旨味を感じるブノワ京都の定番『パテ・アン・クル―ト ルシアン・タンドレ風』

  • 濃厚で滋味あふれるフランス伝統の煮込み料理『カスレ・ブノワ風 タルブ産白いんげん豆』

    濃厚で滋味あふれるフランス伝統の煮込み料理『カスレ・ブノワ風 タルブ産白いんげん豆』

  • 甘味と酸味が絶妙に引き立て合う『モンブラン ブノワ風』

    甘味と酸味が絶妙に引き立て合う『モンブラン ブノワ風』

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ブノワ 京都の店舗情報

基本情報

店名 ブノワ 京都
TEL

050-5384-5243

075-541-0208

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 京阪本線 清水五条駅 徒歩20分
アクセス 「京都駅」より車で約15分・バスで「清水道」バス停留所下車徒歩約5分
住所 京都府京都市東山区清水2-204-2 The hotel seiryu Kyoto kiyomizu 内 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 76人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:76人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.benoit-kyoto.com

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5243 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府京都市東山区清水2-204-2 The hotel seiryu Kyoto kiyomizu 内 「京都駅」より車で約15分・バスで「清水道」バス停留所下車徒歩約5分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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