ハジメ

HAJIME

050-5263-5015

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

FOOD TASTING MENU STANDARD

32400円

コース内容

 

こだわりポイント

2時間半以上 デザート付き
個室あり カード利用可

私がつくっています

米田 肇 氏

料理人
米田 肇 氏(ヨネダ ハジメ)

専門ジャンル: ノンジャンル

ガストロノミーをベースに、独自の世界観を表現し続ける異端児

1972年、大阪府生まれ。高校では数学に没頭、大学では電子工学を学ぶ。電子部品メーカーに就職した後、1998年、料理人に転身。日本、フランスのレストランで仕事をし、2008年“本当に素晴らしいレストラン”をつくることをテーマに【Hajime RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPON】を開店。ミシュラン史上世界最短の1年5ヶ月で三つ星を獲得。2012年、さらなる飛躍と革新を提案するために、店名を【HAJIME】に改め、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

17:30~ (L.O.20:30)

定休日

不定休

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