リストランテペック

リストランテ ペック

050-5263-5662

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小林 寛史 氏 コバヤシ ヒロフミ

お客様に喜ばれる料理の提供を目指し、日々探求中

1969年、大阪府生まれ。中学生の頃に料理人を志し、実家のレストラン【ら・麦】で手伝いを始める。大学にていろいろな人との出会いで視野を広げ、海外へ1年留学。料理人の道へ原点回帰し、大学を卒業後は【渋谷東急本店タントタント】へ入社。2年修業後、イタリア料理学校で学び、渡伊。3年の修業を経て帰国後はイタリア料理【ら・麦】のシェフに就任する。2006年、【リストランテ ペック】のシェフに就任し、研鑽の日々。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
35年

自慢の一品

記念日のお祝いに『デザートのスペシャルデコレーション』

記念日でのご利用の多い当店では、デザートをお持ちする前にシェフがご挨拶に伺います。そして、デザートをお持ちする時が、お食事の最大の山場、盛りあがり。華やかな盛り付けで、ムードを演出いたします。

こだわりの食材

奈良の食材としてご紹介できる最良の食材「大和肉鶏」

名古屋コーチンの旨味、ニューハンプシャーの柔らかさ、軍鶏の歯応えをもった奈良の地鶏「大和肉鶏」を使用。リゾットには「奈良県産ひのひかり」を使い、「大和肉鶏」からとったダシで仕上げます。

こだわり食材
鶏肉全般 、 米

おもてなしの流儀

お客様に喜んでいただき、また来たいと思っていただけるように

イタリア本場の料理や日本人向けにアレンジされたお料理、食べやすい料理、個性的な料理。普段のお食事から結婚式まで、お客様のご要望は様々です。その一つ一つに真摯に向き合っています。

庭を見ながら食事ができる、落ち着いた雰囲気のメインダイニング

メインダイニングからは、庭の景色を眺めながら食事をお楽しみいただけます。普段のお食事からデート、お誕生日、結婚式の二次会、プチウェディング、還暦祝いなど。様々なニーズに合わせて対応いたします。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:30)

定休日

月曜日 ※月曜日が祝日の時は営業し、火曜日が休業となります。

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