ディナー：15000円 
西大路駅 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
居原田 司 氏 イハラダ ツカサ
食材の特徴を生かし、斬新な和の一皿をつくり続ける料理人
1975年、京都府出身。実家で鮨店を営む父の背中を幼いころから見続けていた影響で料理の世界へ。料亭やホテル、カウンター割烹などで約10年間修業。27歳の時、単品を主体とした店を西大路七条に構え独立。腕を磨き続けるにつれて、おまかせ料理を提供できる店にしていきたいと考える。料理のスタイルと店構えを合わすためフルリニューアルし、2012年10月に【御料理 いはら田】として新たなスタートを切る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
食材と味わいの斬新な組み合わせを楽しめる『お造り』
素材の味わいをまっすぐに感じていただくためお醤油はお出ししておりません。江差の海栗には白海老の繊細さを生かした煮こごりを、また鱧には浅漬けの胡瓜を合わせ、食材そのものを楽しむ一皿をご提案しています。
こだわりの食材
旬の移り変わりを大切に買い付けする天然ものの魚介と旬菜
その日に水揚げされた魚介や入荷する京野菜を中心に、毎朝京都中央市場で買い付けをしています。また、独自のルートを富山・新港にもっているので、白海老を直送してもらっています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
料理をつくることだけではなく、真心込めた接客でお出迎え
お客様に身構えさせることなくリラックスできる空間がモットー。楽しく食事をしていただくことを大切に、お話しだけでなく、時には冗談なども交えながら和やかな、時間を一緒に過ごしていきたいと考えております。
都会の喧騒を離れ、心休まるひと時を過ごせる日本料理店
接待や会食、家族のお祝い事など大切な方へのおもてなしの席やハレの日のお食事など、料理やお酒を囲みゆったりとした時間を過ごしていただけます。また、観光時のお食事処としてもご利用いただいております。
御料理 いはら田の店舗情報
基本情報
| 店名 | 御料理 いはら田 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6982 075-314-8899 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 西大路駅 JR山陰本線 丹波口駅 |
| アクセス | JR京都駅からタクシーで10分です。 |
| 住所 | 京都府京都市下京区西七条比輪田町26 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.iharada.jp/ |
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