ヨリミチサカバヒノキヤ

より道酒場 檜や 

  • 貯まる・使える

050-5384-2940

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

旬の食材にこだわっている

毎日、市場で厳選して仕入れている『刺身4種盛り』

日本に「春夏秋冬」の四季があるからこそ味わえる「旬」が詰まったお店の看板メニュー。鮮度が抜群のプリプリとした切り身は生命の息吹を感じられます。種類豊富で仲間とシェアしながら食べる常連の方も多くいます。

国産食材にこだわっている

食材が本来持っている良さを活かした『和風ステーキ』

ジューシーで程良い歯ごたえのある「食感」、清澄で豊潤な「旨味」、醤油ベースでバターを効かせた豊かな「薫り」の三拍子が揃った一品です。ひとつひとつ丁寧にこころを込めて焼き上げています。

食材にこだわっている

薫り高い風味と爽やかな喉越しを楽しめる『白そば』

蕎麦の実は、かつて一門線が入った臼を使って挽いた伝統の味わい。実とそばがらを分離してから蕎麦を打つので、鮮やかな白い蕎麦が出来上がります。お酒を飲んだ後の〆に注文する方も多く、思わず頬が緩む逸品です。

日本酒にこだわっている

「酒処」として有名な地元の地酒をメインに

「兵庫」、「京都」と並んで日本三大酒処の一つとも言われている「広島」のものを中心に充実したラインナップのお酒がご用意されています。豊富な種類の中から、自分のお気に入りの銘柄を探すのも楽しみの一つです。

1人でも入りやすい

オープンキッチンのカウンター席で調理する臨場感を

「初めての方」も「お一人様」も気兼ねすることなく入れる雰囲気のお店です。会社帰りにフラッと立ち寄っての「ちょい呑み」や「軽く一杯」にも最適です。スタッフとのコミュニケーションも楽しめます。

女子会におすすめ

「和」の趣きを感じられる居心地の良い空間で

気心知れ合った友人が集合しての「女子会」はもちろんのこと、職場の同僚を誘い合わせての「飲み会」にカップルやご夫婦の「デート」にも理想的なお店です。極上の料理とお酒で至福のひとときを過ごせます。

くつろげる雰囲気

ゆったり落ち着いて飲むことができるシックな空間

普段の仕事や忙しさを忘れて、安らぎを感じられる雰囲気のお店です。気心知れた友人やご家族と美味しい料理に舌鼓を打ちながら、至福のひと時をお過ごしくださいませ。

デートにおすすめ

肩肘張らずに楽しく食事とお酒を楽しめる一軒です

店内は落ち着いた和空間が広がり、2人だけの時間を満喫できる雰囲気。横並びにお座りいただけるオープンキッチンのカウンター席もあり、ご夫婦やカップルで水入らずのひと時をお過ごしいただけます。

飲み放題がある

宴会に欠かせない、飲み放題付きコースご用意あり

飲み放題付きの宴会コースがあり、金額や料理内容など気軽に相談できます。歓送迎会や忘新年会など、さまざまなシチュエーションで大活躍です。

ファミリーにおすすめ

休日は、家族揃ってゆっくり団欒

テーブルを囲み、みんなでシェアしながらの食事は楽しい時間に。店主の温かいおもてなしと、落ち着いた雰囲気の店内は、お子様連れでも安心です。

記念日におすすめ

洗練された空間で、食事や会話を心ゆくまで堪能

記念日のデートを楽しみたい方に最適です。贅を尽くしたコースを味わいながら、ゆったりと二人の時間を満喫できます。

料理・お店の雰囲気

檜やにVIPルームが出来ました!

最大10人までは入れるVIPルームが誕生!
個室で楽しめる空間になります。

より道酒場 檜や の店舗情報

基本情報

店名 より道酒場 檜や 
TEL

050-5384-2940

082-241-7716

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 広電線 胡町駅 徒歩5分
アクセス 「胡町」駅より徒歩5分。セブンイレブン近く、路地裏。
住所 広島県広島市中区流川町5-3 きらく街1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~01:00 (L.O.00:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30) 時短営業時間 (2/21まで)
定休日 日曜日

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平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
駐車場 なし

私がつくっています

檜山 晋平 氏

料理人
檜山 晋平 氏(ヒヤマ シンペイ)

専門ジャンル: 和食全般

リーズナブルな価格で旨いお料理を提供できる店を持ちたくて

1974年生まれ、広島県広島市出身。老舗料理屋で基礎を学んで、その後寿司屋で修業を重ねる。安くて美味しい居酒屋を目指して独立し【よりみち酒場 檜(ひのき)や】をオープン。真心を込めて素材の味わいを活かした手作りの品々を多くのお客様にお出ししている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~01:00 (L.O.00:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30)時短営業時間 (2/21まで)

定休日

日曜日

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