ディナー：5000円 
胡町駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 繊細な味付けで心くすぐる品々を堪能できる日本情緒豊かな「憩いの場」
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広島電鉄線胡町駅より徒歩5分の場所にあるのが【よりみち酒場 檜（ひのき）や】です。一歩足を踏み入れると、そこには木の風合いと温もりを感じられる「くつろぎの空間」が広がっています。「和」モダンな店内には、料理が完成する音や香りを楽しめるオープンキッチンのカウンター席と快適なスペースのテーブル席が完備されています。女性一人でも肩肘張らずに気楽に入れる雰囲気なので、家族連れやカップルなど多くのお客様で賑わいを見せています。ここで味わえるのは、料理人の巧みな技術を駆使した日本料理です。数ある中で、特にオススメのメニューは『刺身4種盛り』です。新鮮な「海の味覚」が揃ったお店の看板メニューです。
より道酒場 檜や
これだけは食べてほしいベスト３
美味なエキスが染み込んだ『ミックスホルモン煮込み』
「ヤサキ」や「ゼンマイ」などをじっくりと時間をかけて煮込んでいます。五感に響く磨き抜かれた一皿です。
一度食べたら忘れられない粋な味わいの『府中の白そば』
上品なそばの風味が印象的な逸品です。つるっとした喉越しがやみつきになりリピーターが続出です。
料理人 / 檜山 晋平 氏 （ヒヤマ シンペイ）
専門ジャンル： 和食全般
リーズナブルな価格で旨いお料理を提供できる店を持ちたくて
1974年生まれ、広島県広島市出身。老舗料理屋で基礎を学んで、その後寿司屋で修業を重ねる。安くて美味しい居酒屋を目指して独立し【よりみち酒場 檜（ひのき）や】をオープン。真心を込めて素材の味わいを活かした手作りの品々を多くのお客様にお出ししている。
写真
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オープンキッチンのカウンター席で調理する臨場感を
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「和」の趣きを感じられる居心地の良い空間で
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檜やにVIPルームが出来ました！
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ゆったり落ち着いて飲むことができるシックな空間
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刺身5種盛り合わせ
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想い出に残る味に出会える『和風ステーキ』
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一度食べたら忘れられない粋な味わいの『府中の白そば』
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美味なエキスが染み込んだ『ミックスホルモン煮込み』
より道酒場 檜や の店舗情報
基本情報
| 店名 | より道酒場 檜や |
|---|---|
| TEL |
050-5384-2940 082-241-7716 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広電線 胡町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 「胡町」駅より徒歩5分。セブンイレブン近く、路地裏。 |
| 住所 | 広島県広島市中区流川町5-3 きらく街1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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