レストランセララバアド代々木上原/フレンチ料理メニュー

レストランセララバアド | 料理メニュー
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レストランセララバアド

レストラン　セララバアド

フレンチイノベーティブ・フュージョン
ディナー：20000円　ランチ：16000円
代々木上原駅徒歩8分
月・日曜日

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050-5263-1609

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料理メニュー

レストラン　セララバアドでこれだけは食べてほしいベスト３

森をイメージした『根セロリ　折り鶴　柚子』

根セロリでつくった折り鶴を柚子のピューレに乗せ、ホロホロ鶏の希少なナチュラルフォアグラを添えた一品。

春野菜をたっぷりと盛り込んだ『早春の大地』

ライ麦パンやアボカドでつくられた“大地”の上に、“雪化粧”した春野菜のフリッターが顔を出します。

真空低温調理法を用いた『ホロホロ鶏　パースニップ　葉玉ねぎ』

真空低温調理で旨みを閉じ込めた岩手県産ホロホロ鶏のモモ肉を、パースニップのピューレと玉ねぎソースで。

～コース内容一例～

森をイメージした『根セロリ　折り鶴　柚子』

根セロリでつくった折り鶴を柚子のピューレに乗せ、ホロホロ鶏の希少なナチュラルフォアグラを添えた一品。
春野菜をたっぷりと盛り込んだ『早春の大地』

ライ麦パンやアボカドでつくられた“大地”の上に、“雪化粧”した春野菜のフリッターが顔を出します。
真空低温調理法を用いた『ホロホロ鶏　パースニップ　葉玉ねぎ』

真空低温調理で旨みを閉じ込めた岩手県産ホロホロ鶏のモモ肉を、パースニップのピューレと玉ねぎソースで。

レストラン　セララバアドの店舗情報

基本情報

店名	レストラン　セララバアド
TEL	050-5263-1609 03-3465-8471 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ千代田線代々木上原駅徒歩8分
アクセス	東京メトロ千代田線「代々木上原駅」より徒歩8分
住所	東京都渋谷区上原2-8-11 TWIZA上原1F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ディナー 18:30～23:00 （要予約）
定休日	月・日曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 20000円コース　ドリンクペアリング、税サ込み【ランチ】 16000円コース　ドリンクペアリング、税サ込み
クレジットカード	VISA, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり貸切可ソムリエがいる完全禁煙
ホームページ	http://www.celaravird.com/

私がつくっています

料理人
橋本　宏一氏（ハシモト　コウイチ）

専門ジャンル：洋食全般

モダンガストロノミーをもっと気軽に楽しんで貰いたい

1970年生まれ、大阪府出身。「世界一予約の取れないレストラン」として知られるスペインの【El Bulli】【マンダリンオリエンタルホテル】のタパスモラキュラーバーで料理長を務め、その集大成として【セララバアド】を2015年1月にオープン。「気軽に美味しい料理を楽しめるレストラン」をコンセプトに、モダンでクリエイティブな料理を生み出している。