クインディ

Quindi

050-5340-7914

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生産者の思いまで伝わる! 食への関心も深まるおいしいイタリアンレストラン

京都の野菜や沖縄・今帰仁村のアグー豚、ワイナリーの調味料など生産現地に足を運び、尊敬する生産者の食材だけを扱うイタリア料理店。素材のよさを際立たせる調理や美しい盛り付けにも注目。150種類以上揃うワインからお気に入りの1本を見つけましょう。スタイリッシュな店内はテーブル席やソファ席、個室風など4つのシーンに分けられ、デートをはじめお子様連れの家族の食事、立食で50人まで可能な貸切パーティーまで、幅広く利用できます。店が使う加工品や調味料、食器などの物販コーナーもあり「家庭の食卓に生産者や僕らの考えをお土産としてお持ち帰りいただき、少しでも食について思うきっかけになれば」とシェフの安藤さんは語ります。

Quindi
これだけは食べてほしいベスト3

旬の魚介の味わいを満喫できる『秋田 平目 Carpaccio』

熊本産の温泉塩で締めた秋田のヒラメとナスの焼きびたしを合わせた一品。魚介料理は、その日に入荷された上質の素材を使い、氷水で洗いにしたり、酢締めや焼き霜造りにするなど、最適な技法で調理します。

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旬の魚介の味わいを満喫できる『秋田 平目 Carpaccio』

ジューシィさが病みつきになる『沖縄産今帰仁アグー豚の腿(もも)肉のロースト』

脂がおいしい原種の今帰仁村産アグー豚を使った一品。低温で火入れしたモモ肉は肉汁したたるジューシィさが魅力です。豚骨から煮出したエキスでつくったソースとも相まって、素材の持ち味をそのまま味わえます。

ジューシィさが病みつきになる『沖縄産今帰仁アグー豚の腿(もも)肉のロースト』

つくりたてトマトソースの奥深い味わい!『茨城産はなおとめのスパゲッティーポモドーロ』

ソースの材料になるトマトは、全国の産地から旬のものを入荷。オーダーが通ってからソースをつくり、しっかりと炒めることで野菜の香りやみずみずしさを保ったまま、深いコクのある味わいが楽しめます。

つくりたてトマトソースの奥深い味わい!『茨城産はなおとめのスパゲッティーポモドーロ』

料理人 / 安藤 曜磁 氏 (アンドウ ヨウジ)

専門ジャンル:イタリア料理

色や生産地を意識した料理をご提案!

1984年生まれ。鳥取県出身。8歳のとき兄が学校で習ったスクランブルエッグを一緒につくったことで料理に関心を待つように。実家が焼き物の窯元で両親が共働きだったことから、自ら夕食をつくることも多かった。高校卒業後は大阪の調理師学校に進学。在学中から京都のイタリアンで勤務し、その後、都内のイタリアンで料理長を務めるなどキャリアを積む。2018年3月、【Quindi】オープンにシェフとして立ち上げに携わる。

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安藤 曜磁 氏

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Quindiの店舗情報

基本情報

店名 Quindi
TEL

050-5340-7914

03-6407-0703

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最寄駅 東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ千代田線「代々木上原」駅南口2番出口より徒歩5分
住所 東京都渋谷区上原2-48-12 東洋代々木上原コーポ101 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 37人 ( 宴会・パーティー時 着席:37人 )
席数形態 長テーブル/丸テーブル/ソファー席/
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されます。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.quindi-tokyo.net/

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