レストランセララバアド

レストラン セララバアド

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050-5263-1609

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アットホームな雰囲気のなか、目と舌で楽しむモダンガストロノミー

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代々木上原の閑静な住宅街に位置する【セララバアド】は、家庭的な雰囲気が魅力的なモダンガストロノミーのお店です。シェフを務めるのは、世界一のレストランとして知られるスペインの【El Bulli】をはじめ、世界の名だたる料理店を経験した橋本宏一氏。「レストランの楽しみを多くの人たちに知ってもらいたい」というシェフのもと、厳選した素材を用いた料理をリーズナブルな価格で味わうことができます。店内は北欧インテリアを中心にカジュアルに彩られ、デートや記念日などの大切な時間を過ごすにはピッタリ。オープンキッチンでつくられる革新的な料理の数々に、驚きと感動が訪れること間違いありません。

レストラン セララバアド
これだけは食べてほしいベスト3

真空低温調理法を用いた『ホロホロ鶏 パースニップ 葉玉ねぎ』

真空低温調理で旨みを閉じ込めた岩手県産ホロホロ鶏のモモ肉を、パースニップのピューレと玉ねぎソースで。

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真空低温調理法を用いた『ホロホロ鶏 パースニップ 葉玉ねぎ』

春野菜をたっぷりと盛り込んだ『早春の大地』

ライ麦パンやアボカドでつくられた“大地”の上に、“雪化粧”した春野菜のフリッターが顔を出します。

春野菜をたっぷりと盛り込んだ『早春の大地』

森をイメージした『根セロリ 折り鶴 柚子』

根セロリでつくった折り鶴を柚子のピューレに乗せ、ホロホロ鶏の希少なナチュラルフォアグラを添えた一品。

森をイメージした『根セロリ 折り鶴 柚子』

料理人 / 橋本 宏一 氏 (ハシモト コウイチ)

専門ジャンル: 洋食全般

モダンガストロノミーをもっと気軽に楽しんで貰いたい

1970年生まれ、大阪府出身。「世界一予約の取れないレストラン」として知られるスペインの【El Bulli】【マンダリンオリエンタルホテル】のタパスモラキュラーバーで料理長を務め、その集大成として【セララバアド】を2015年1月にオープン。「気軽に美味しい料理を楽しめるレストラン」をコンセプトに、モダンでクリエイティブな料理を生み出している。

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橋本 宏一 氏

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レストラン セララバアドの店舗情報

基本情報

店名 レストラン セララバアド
TEL

050-5263-1609

03-3465-8471

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩8分
アクセス 東京メトロ千代田線「代々木上原駅」より徒歩8分
住所 東京都渋谷区上原2-8-11 TWIZA上原1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:30~23:00 (要予約)
定休日 月・日曜日

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平均予算
【ディナー】
20000円
コース ドリンクペアリング、税サ込み
【ランチ】
16000円
コース ドリンクペアリング、税サ込み
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, DC, UC, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.celaravird.com/

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